วัตถุดิบ

ส่วนผสมแกงป่า

1. คนอร์ ซุปก้อน รสหมู 2 ก้อน
2. น้ำ 1 ลิตร
3. ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
4. มะเขือเปาะ 200 กรัม
5. มะเขือพวง 50 กรัม
6. ถั่วฝักยาว 50 กรัม
7. กระชาย 20 กรัม
8. ใบมะกรูด 5 กรัม

ส่วนผสมเครื่องพริกแกง

1. ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
2. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ตะไคร้ 3 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขี้หนูแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ
6. ข่า 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกแกง

• โขลกพริกแกงโดยใส่ เกลือ ผิวมะกรูด กะปิ ตะไคร้ พริกขี้หนูแห้ง พริกขี้หนูสวน ข่า พริกไทยขาว และ กระเทียม
• ลงไปโขลกให้ละเอียดแล้วพักไว้

STEP 2 : ต้มซี่โครง

• ใส่น้ำลงในหม้อต้มจนเดือด ตามด้วย คนอร์ ซุปก้อน รสหมู
• เติมน้ำพริกแกงป่า รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่ซี่โครงหมูอ่อนลงไปต้มจนเปื่อยนุ่ม

STEP 3 : ใส่ผัก

• จึงใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง ถั่วฝักยาว ลงไปต้มให้พอสุก ใส่กระชาย และใบมะกรูดลงไป คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
• จัดใส่จานเสิร์ฟให้สวยงาม

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

กุยช่ายทอด

  วัตถุดิบ วัตถุดิบกุยช่ายทอด ใบกุยช่าย 1 กิโลกรัม แป้งข้าวเจ้า 360 กรัม แป้งมัน 45...

Read more

ปลาหมึกย่าง

  วัตถุดิบ ส่วนผสมหมึกย่าง ปลาหมึกกล้วย 2 กิโลกรัม เกลือ (สำหรับล้างปลาหมึก) 100 กรัม น้ำเปล่า (สำหรับล้างปลาหมึก)...

Read more

สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด

สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด ส่วนประกอบ กุ้งสดแกะเปลือก 10 ตัว ตำลึงเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย ฟักทอง 1/4 ถ้วย บวบเหลี่ยม 1/2 ถ้วย ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก เห็ดฟางผ่าครึ่ง 5 ดอก แมงลักเด็นเป็นใบ 1/4 ถ้วย เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงเลียง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 3 ถ้วย เครื่องแกง พริกไทยเม็ด 10 เม็ด หอมแดง 3 หัว รากผักชีซอย 1/2 ช้อนชา กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ กุ้งสดลวกพอสุก 3 ตัว วิธีทำ โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ รากผักชี โขลกให้ละเอียด ใส่กุ้ง โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักขึ้น...

Read more