แกงคั่วสับปะรดหอยแมงภู่

 

วัตถุดิบ

  1. หอยแมลงภู่ 300 กรัม
  2. พริกแกงคั่ว 50 กรัม
  3. กะทิเรียลไทย 1 ขวดใหญ่
  4. น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
  5. น้ำมะขาม 20 กรัม
  6. น้ำปลา 20 กรัม
  7. ใบโหระพา 30 กรัม
  8. สับปะรด 40 กรัม

 

วิธีทำ

STEP 1 : เคี่ยวกะทิ

  • แบ่งกะทิเรียลไทย เป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
  • ต้มกะทิเรียลไทยส่วนแรกให้แตกมัน นำพริกแกงคั่วลงไปผัดให้หอม
  • เพิ่มกะทิเรียลไทยส่วนที่เหลือลงไปตั้งไฟเคี่ยว

STEP 2 : ต้มหอยและสับปะรด

  • แล้วนำหอยแมลงภู่ใส่ลงไป
  • จากนั้นใส่สับปะรด

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาลเปียก
  • ตกแต่งด้วยใบโหระพา และพริกแดง
  • เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

 

ข้อมูล wongnai

 

Related Posts

น้ำพริกหมูสับ
  วัตถุดิบน้ําพริกหมูสับ หมูสับ 300 กรัม พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด กระเทียม 10 กลีบ ...
Read more
ซุปเนื้ออิสลาม
  วัตถุดิบ เนื้อวัวหั่นเต๋า 1 กิโลกรัม ข่าแก่หั่นแว่น 4 แว่น เก๋ากี้ 2 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
เกี๊ยวกรอบคลุกงา กรุบกรอบหอมมัน
เกี๊ยวกรอบคลุกงา กรุบกรอบหอมมัน เกี๊ยวกรอบคลุกงา ส่วนผสม   (สำหรับ 50-60 ชิ้น) งาขาว 4 ช้อนโต๊ะ งาดำ 4 ช้อนโต๊ะ แผ่นเกี๊ยว (ห่อละประมาณ 40 แผ่น) 1-2...
Read more