เอ็นแก้วหมูต้มแซ่บ

 

วัตถุดิบ
– น้ำเปล่า 1 ลิตร
– รากผักชี 3 ชิ้น
– ข่าหั่นแว่น 1แง่ง
– ตะไคร้ 2 ต้น
– หอมแดง 3 หัว
– เอ็นแก้ว 300 กรัม
– มะเขือเทศหั่น 3 ลูก
– เห็ดฟาง 100 กรัม
– น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น 1 ช้อนชา
– พริกแดงสับหยาบ 100 กรัม
– ใบมะกรูด 4 ใบ
– ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
– ผักชีฝรั่งซอย 5 ใบ
– พริกแห้ง 5 เม็ด
– น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
– เทน้ำเปล่าลงในหม้อ ใส่รากผักชี ข่าหั่นแว่น ตะไคร้ และหอมแดง ต้มจนน้ำเดือด
– ใส่เอ็นแก้วหมู มะเขือเทศ และเห็ดฟางลงไป
– ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา และพริกแดงสับหยาบ จากนั้นตามด้วย ใบมะกรูด ข้าวคั่ว และพริกแห้ง ต้มสักพักพอให้เอ็นแก้วนุ่ม
– ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว จากนั้นโรยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟได้เลยค่ะ

 

 

 

 

ข้อมูล wongnai

Related Posts

ข้าวผัดอเมริกันไข่ข้น
  วัตถุดิบ น่องไก่ 2 น่อง เกลือ เล็กน้อย พริกไทย เล็กน้อย แป้งทอดกรอบ ½...
Read more
หมึกแซ่บต้มตะไคร้
  วัตถุดิบ หมึกกล้วย 500 กรัม ตะไคร้ 3 ตัว ใบมะกรูด 3 ใบ ...
Read more
สูตรเด็ด กะปิพล่า
สูตรเด็ด กะปิพล่า ส่วนผสม   กุ้งแห้งป่น 4 ช้อนโต๊ะ ผิวส้มซ่า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงหั่นฝอยตามยาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมหั่นขวาง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกเหลืองหั่นขวาง 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ...
Read more