เมนูเด็ด ปลาช่อนย่างแซบ แซ่บมากๆ
ส่วนประกอบ
| ปลาช่อน น้ำหนัก 700 กรัม | 1 | ตัว |
| ต้นหอมซอย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีฝรั่งซอย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| สะระแหน่เด็ดเป็นช่อ | 10 | ช่อ |
| หอมแดงซอย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ข้าวคั่วโขลกหยาบๆ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| พริกป่น | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 3 1/2 | ช้อนโตะ |
| น้ำมะนาว | 3 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้งสองด้าน นำปลาไปย่างไฟอ่อนจนสุกเหลืองจัดใส่จาน พักไว้
- ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ใส่พริกป่นข้าวคั่ว ต้นหอม หอมแดง ผักชีฝรั่ง คนพอเข้ากัน ราดบนปลาให้ทั่ว แต่งด้วยสะระแหน่ เสิร์ฟ
Related Posts
ส่วนผสม
แหนมหมูหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
ตะไคร้ซอยบาง 1/4 ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 4 - 5 ใบ
หอมแดงซอย 2...
วันนี้จะชวนเพื่อน ๆ มาเปิดเตาอบ ทำเมนู “เค้กฝอยทองครีมสดมะพร้าวอ่อน” อร่อยแบบไซส์มินิพอดีคำ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเค้ก และฝอยทอง ตัดด้วยครีมมะพร้าว เป็นอะไรที่เข้ากันมากค่ะ...
วัตถุดิบไส้กรอกซอสมะขาม
ไส้กรอกชิกเก้นแฟรงค์ ตราซีพี 300 กรัม (2 แพ็ค)
น้ำเชื่อมแท้ ตรามิตรผล ⅓...