วัตถุดิบ
วัตถุดิบสำหรับทำอกเป็ดย่าง
- อกเป็ดเนื้อล้วนแช่แข็ง ตราเอโร่ 1 ชิ้น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
วัตถุดิบสำหรับทำซอสส้ม
- น้ำส้มเข้มข้น 30 มิลลิลิตร
- น้ำซุป 40 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ย่างอกเป็ด
- ปรุงรสอกเป็ดเนื้อล้วนแช่แข็ง ตราเอโร่ ด้วยเกลือ และพริกไทย ให้ทั่วชิ้น
- ตั้งกระทะด้วยไฟเบานำด้านหนังอกเป็ดเนื้อล้วนแช่แข็ง ตราเอโร่ ที่ปรุงรสชาติแล้วนาบลงไปกับกระทะ จนได้สีน้ำตาลสวยงาม พลิกกลับอีกด้านเพิ่มเป็นไฟกลางย่างอกเป็ดให้สุก จากนั้นนำอกเป็ดย่างไปพักไว้
TIP : พิมแนะนำให้เพื่อน ๆ บั้งหนังอกเป็ดให้ถี่ เพื่อให้อกเป็ดสุกง่ายขึ้นค่ะ
STEP 2 : ทำซอสส้ม
- โรยน้ำตาลทรายลงไปให้ทั่วกระทะ เปิดไฟกลางรอให้น้ำตาลทรายละลาย จากนั้นใส่น้ำซุปลงไป ตามด้วยน้ำส้มเข้มข้น เคี่ยวจนซอสเริ่มเหนียว จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย คนให้ทุกอย่างเข้ากันเตรียมไว้
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำอกเป็ดย่างมาหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน จัดเรียงใส่จานราดด้วยซอสส้มที่เราทำไว้ เสิร์ฟคู่กับสลัดผักตามที่เพื่อน ๆ ชอบได้เลย เพียงเท่านี้เมนูอาหารฝรั่งอย่าง “อกเป็ดราดซอสส้ม” ของเราก็พร้อมให้รับประทานแล้วค่า!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ปูคอนโด เนื้อก้อนปูม้า ตราสยามแครป 1 กระปุก
ไข่ไก่ 8ฟอง
ซอสปรุงรส 1-2...
วัตถุดิบ
1. ปลาหมึกไข่ขนาดกลาง 4 ตัว
2. ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
3. ตะไคร้หั่น 2 ต้น
4....
วัตถุดิบซี่โครงหมูแซ่บแห้ง
ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
หอมแดงซอย 5 หัว
ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
...