หอยจ๊อ

 

วัตถุดิบ

  1. เนื้อปู 600 กรัม
  2. แห้วสับ 100 กรัม
  3. เนื้อกุ้งสับ 100 กรัม
  4. มันหมูหั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม
  5. แป้งสาลี 2½ ช้อนโต๊ะ
  6. รากผักชีโขลกละเอียด 3 ราก
  7. กระเทียมโขลกละเอียด 4 กลีบ
  8. พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  9. ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
  12. ไข่ไก่ 2 ฟอง

 

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมไส้

  • ผสมเนื้อกุ้งสับ มันหมูหั่น ไข่ไก่ แห้วสับ รากผักชีโขลก กระเทียมโขลก พริกไทยป่น ซอสหอยหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ใส่แป้งสาลี และเนื้อปู คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครับ แล้วพักไว้

STEP 2 : ห่อฟองเต้าหู้

  • ฉีดน้ำลงบนฟองเต้าหู้ ใส่ไส้ลงไปแล้วม้วนห่อ
  • มัดแบ่งด้วยเชือก แล้วนำไปนึ่งจนสุก

STEP 3 : ทอด

  • ตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง
  • ทอดจนเหลืองกรอบ พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ไก่พันตะไคร้
  วัตถุดิบ เนื้อไก่บด 500 กรัม ตะไคร้ซอย 30 กรัม ข่าซอย 20 กรัม ...
Read more
ยำสลัดอะโวคาโดกุ้ง
  วัตถุดิบสำหรับทำสลัด 1. อะโวคาโด 1 ผล 2. กุ้งลวกสุก 10 ตัว 3. กรีนโอ๊ก 3 ใบ 4....
Read more
ลอดช่องน้ำกะทิ หอมหวานน่ากิน
ลองทำขนมหวานเย็นชื่นใจ ไว้ทานให้ร่างกายกระชุ่มกระชวยได้ ใครที่กำลังเบื่อ ๆ อยากลุกขึ้นมาทำขนมยามว่าง พร้อมกับทำขนมหวานแบบไทย ๆ วันนี้เราก็มีหนึ่งเมนูของหวานไทย อย่าง ลอดช่อง...
Read more