หอยจ๊อ

 

วัตถุดิบ

  1. เนื้อปู 600 กรัม
  2. แห้วสับ 100 กรัม
  3. เนื้อกุ้งสับ 100 กรัม
  4. มันหมูหั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม
  5. แป้งสาลี 2½ ช้อนโต๊ะ
  6. รากผักชีโขลกละเอียด 3 ราก
  7. กระเทียมโขลกละเอียด 4 กลีบ
  8. พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  9. ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
  12. ไข่ไก่ 2 ฟอง

 

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมไส้

  • ผสมเนื้อกุ้งสับ มันหมูหั่น ไข่ไก่ แห้วสับ รากผักชีโขลก กระเทียมโขลก พริกไทยป่น ซอสหอยหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ใส่แป้งสาลี และเนื้อปู คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครับ แล้วพักไว้

STEP 2 : ห่อฟองเต้าหู้

  • ฉีดน้ำลงบนฟองเต้าหู้ ใส่ไส้ลงไปแล้วม้วนห่อ
  • มัดแบ่งด้วยเชือก แล้วนำไปนึ่งจนสุก

STEP 3 : ทอด

  • ตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง
  • ทอดจนเหลืองกรอบ พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

มะเขือยาวทอด
  วัตถุดิบ มะเขือยาว 3 ลูก ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา ...
Read more
หมูฝอย
  วัตถุดิบ เนื้อหมู ส่วนสะโพก 3 กิโลกรัม น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม เกลือ 2...
Read more
ข้าวห่อสามเหลี่ยม
  วัตถุดิบ สาหร่ายน้ำมันมะกอก บันดารัน สาหร่ายปรุงรสกิมจิบันดารัน สาหร่ายปรุงรสเทริยากิบันดารัน สาหร่ายปรุงรสวาซาบิบันดารัน ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 4 ถ้วยตวง น้ำส้มปรุงซูชิ...
Read more