วัตถุดิบเมนูหมูหวาน

1. หมูสามชั้น 300 กรัม
2. สะโพกหมู 200 กรัม
3. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
9. หอมแดง 4 หัว
10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

STEP 1 : หมักหมู

• นำหมูสามชั้น และ สะโพกหมู มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• หมักด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซีอิ้วดำหวาน น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 20 นาที

STEP 2 : ผัด

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่หอมแดงซอยลงไปผัดให้สลด
• ใส่น้ำตาลปี๊ปลงไปเคี่ยว จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
• นำเนื้อหมูที่หมักไว้ ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• น้ำจากหมูจะค่อย ๆ ออกมา เคี่ยวจนน้ำคลุกคลิก
• ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ หรือจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงข้าวคลุกกะปิก็ได้

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเข้มข้น ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล

สูตรเข้มข้น ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล ส่วนประกอบ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม ปลาหมึกสดหั่นขวางเป็นท่อน 1 ตัว กุ้งกุลาดำเด็ดหัวปอกเปลือกออกผ่าหลังเอาเส้นดำออก 3 ตัว หอยแมลงภู่แกะ 5 ตัว เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 3 ชิ้น กระเทียมสับ 1 หัว น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดละลายน้ำพอสมควร 1 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา น้ำปลาดี 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ซ็อสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ คะน้าหั่นแฉลบ 1 ต้น พริกไทยป่น พริกดองน้ำส้ม วิธีทำ เอากระทะตั้งบนเตาไฟ เร่งไฟแรงพอสมควร พอร้อนเอาเส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดแล้วใส่จานไว้ ต่อจากนั้นก็ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนเอากระเทียมสับลงเจียว ใส่ปลาหมึกสดที่เตียวไว้ ใส่เนื้อปลา...

Read more

สูตร ลดความอ้วน น้ำสลัด

สูตร ลดความอ้วน น้ำสลัด น้ำสลัด   ส่วนผสม     ซอสถั่วเหลือง น้ำซุป น้ำมะนาว น้ำมันงา ถั่วลิสงป่น และน้ำตาลทราย อย่างละ งาขาวคั่ว ขิงแก่สับละเอียด และพริกขี้หนูบุบพอแตก อย่างละ เนื้อไก่ต้มสุกฉีกฝอย ผักสด และผลไม้รสเปรี้ยว ตามชอบ 50 1 3 2 1 กรัม ถ้วยตวง ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - จัดผักสด...

Read more

ไข่เจียวหมูสับผัดกระเพรา

  วัตถุดิบ ไข่ไก่ 4 ฟอง หมูสับ 100 กรัม ใบกะเพรา 50 กรัม ...

Read more