วัตถุดิบ
- หมูสับ 400 กรัม
- พริกไทยดำโขลก 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำตาลราย 2 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด
- ผักชีสำหรับตกแต่ง
- ส่วนน้ำครองแครง
- รากผักชี 3 ช้อนชา
- กระเทียมไทยปอก 20 กรัม
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
- น้ำปลา 100 กรัม
- น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำซอส
- โขลกสามเกลอ เริ่มจากพริกไทยดำ ตามด้วยรากผักชี และกระเทียม
- จากนั้นนำไปผัดกับน้ำมันจนสุกเหลือง แล้วใส่น้ำตาลลงไปผัด ตามด้วยน้ำปลา
- เมื่อส่วนผสมละลายเข้ากัน ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นเพื่อให้ซอสเหนียว
STEP 2 : ปั้น
- ผสมหมูสับ พริกไทยดำ เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
- จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำ แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อน เมื่อสุกดีนำขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน
STEP 3 : คลุกซอส
- นำซอสที่เราเคี่ยวไว้ ตั้งไฟให้อุ่น นำหมูที่ทอดเสร็จลงไปคลุกจนซอสเคลือบดี
- จัดเสิร์ฟพร้อมวางผักชีตกแต่ง
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
1. ปลาหมึกศอก 500 กรัม
2. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
4....
สูตรเด็ด กะปิพล่า
ส่วนผสม
กุ้งแห้งป่น
4 ช้อนโต๊ะ
ผิวส้มซ่า
1 1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหั่นฝอยตามยาว
2 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นขวาง
1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกเหลืองหั่นขวาง
1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ...
สูตรเด็ด Strawberry Up - Side Down Cake
ส่วนผสม
แยมสตรอเบอร์รี่
แป้งสาลีทำเค้ก
ผงฟู
น้ำหอมกลิ่นวานิลลา
แป้งข้าวโพด
มาร์การีน
ไข่ไก่
น้ำตาลทราย
150
200
1/2
1
1
250
5
200
กรัม
กรัม
ช้อนชา
ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ
กรัม
ฟอง
กรัม
วิธีทำ
เตรียมพิมพ์ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 นิ้ว...