วัตถุดิบ
วัตถุดิบสำหรับทำหมูกรอบ
- หมูสามชั้น 200 กรัม
- PRB ซอสหอยนางรมท็อปเกรด 6 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
- น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
วัตถุดิบสำหรับผัดหมูกรอบน้ำมันหอย
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู 6 เม็ด
- PRB ซอสหอยนางรมท็อปเกรด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- พริกไทย 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ทำหมูกรอบอย่างง่าย
- นำหมูสามชั้นมาหมักกับ PRB ซอสหอยนางรมท็อปเกรด เป็นเวลา 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
- นำหมูสามชั้นที่หมักได้ที่แล้วมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ เตรียมไว้
- ตั้งนำมันให้ร้อน นำหมูสามชั้นลงไปทอดจนสุก และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองกรอบ พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้
STEP 2 : ทำหมูกรอบน้ำมันหอย
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่กระเทียม และพริกขี้หนูลงไปผัดให้พอมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วย PRB ซอสหอยนางรมท็อปเกรด น้ำปลา
- น้ำตาลทราย พริกไทย และน้ำเปล่า คนให้ทุกอย่างเข้ากัน
- นำหมูกรอบลงมาคลุกเคล้ากับซอสที่ผัดจนทั่ว เตรียมไว้
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักหมูกรอบนำ้มันหอยใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี เพียงเท่านี้ “หมูกรอบน้ำมันหอย” ของเราก็พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วค่า!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร กล้วยทอดซอสกะทิ
ส่วนผสม
แป้งเปาะเปี๊ยะ
กล้วยไข่ผลเล็ก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
สิ่งที่ต้องเตรียม
(สำหรับซอสกะทิ)
แป้งสลิ่ม
หัวกะทิ
น้ำตาลทรายแดง
เกลือป่น
ถั่วลิสงคั่วบดละเอียด
งาขาวคั่วบุบพอแตก
1
1
1
4
1
2
1
หวี
ช้อนโต๊ะ
ถ้วยตวง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ห่อกล้วยไข่ด้วยแป้งเปอเปี๊ยะ แล้วทอดในน้ำมันพืช จนสุกเหลือง จัดลงจานเสิร์ฟ หยอดหน้าด้วยซอสกะทิ ก่อนรับประทาน
วิธีทำ (ซอสกะทิ)
- ผสมแป้งสลิ่มกับหัวกะทิ...
