หนังไก่กรอบฉาบน้ำจิ้มไก่

Post Views: 18

วัตถุดิบ

วิธีทำ
STEP 1 : ขูดไขมันใต้หนังไก่

ล้างหนังไก่ให้สะอาด
ใช้มีดขูดไขมันใต้หนังไก่ออกให้หมด
TIPS : การขูดไข่มันใต้หนังไก่ออก จะช่วยให้หนังไก่ของเรานั้นบางกรอบทั่วทั้งแผ่น

STEP 2 : เข้าอบ

รองกระดาษไขที่ถาดแล้วแผ่หนังไก่ให้ทั่ว
โรยเกลือเล็กน้อย ทาน้ำมันที่หนังไก่ ปูกระดาษไขทับหนังไก่อีกชั้นแล้วเอาถาดหนัก ทับเอาไว้
นำเข้าเตาอบไฟบนล่าง 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 45-60 นาที

STEP 3 : เคลือบน้ำจิ้มไก่

นำน้ำจิ้มไก่มาตั้งไฟจนข้นเล็กน้อย ใส่เนยจืดลงไป
นำหนังไก่ที่อบแล้วมาคลุกน้ำจิ้มไก่ขณะที่กำลังร้อน ๆ จนทั่วแผ่น แล้วรีบตักออก พร้อมเสิร์ฟ
TIPS : การฉาบน้ำจิ้มไก่นั้นต้องดูความข้นให้พอดี ถ้าข้นมากจนเกินไปจะทำให้น้ำจิ้มที่เคลือบหนังไก่นั้นหนา

ข้อมูล wongnai

วัตถุดิบ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา รากผักชีสับ 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ...

วัตถุดิบสปาเกตตีคาร์โบนารา เส้นสปาเกตตี 300 กรัม - สูตรดั้งเดิมจะใช้เป็นเส้นสปาเกตตี แต่สามารถเปลี่ยนใช้เส้นอื่นได้ค่ะ เบคอนหั่นชิ้นเล็ก ๆ 100...

วัตถุดิบ น่องไก่ติดสะโพก 5 ชิ้น ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ...

เมนูทอด

อาหารร้านดัง อร่อยฟินเวอร์ เมนูสูตรเด็ด