วัตถุดิบ
- เนื้อสันนอกวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF 200 กรัม
- เลมอน 30 กรัม
- โชยุ 60กรัม
- ผงดาชิ 5 กรัม
- มิริน 20 กรัม
- กระเทียมขูด 20 กรัม
- สาเก 50 กรัม
- น้ำมัน สำหรับย่างเนื้อ
- เกลือ สำหรับปรุงรสเนื้อ
- พริกไทย สำหรับปรุงรสเนื้อ
- หัวไชเท้าขูด สำหรับตกแต่ง
- ยอดอ่อนโตวเหมียว สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : หมักเนื้อและเตรียมซอส
- นำเนื้อสันนอกวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF มาซับให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งหมักไว้
- ผสมซอสทาทากิ โดยใส่ดาชิ โชยุ มิริน กระเทียมขูด และสาเก ลงในหม้อ
- ตั้งไฟอ่อนคนผสมให้เข้ากัน เมื่อเริ่มเดือดยกออก
- เติมน้ำเลมอนและพักไว้ให้เย็น
STEP 2 : ย่างเนื้อ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำเนื้อลงไปจี่ให้ครบทุกด้าน ให้ได้ความสุกระดับRare
- โดยจี่เนื้อแต่ละด้านเป็นเวลาประมาณ 30 วินาที โดยรอให้กระทะและน้ำมันมีความร้อนสูง
- นำเนื้อขึ้นพักไว้ 4 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
STEP 3 : ตกแต่งพร้อมจัดเสิร์ฟ
- ราดด้วยซอสทาทากิที่เตรียมไว้ โปะหน้าด้วยหัวไชเท้าขูด และตกแต่งด้วยยอดอ่อนทานตะวัน
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร น้ำสมุนไพรผักผสม
“น้ำสมุนไพรผักผสม”
น้ำสมุนไพรผักผสม เมื่อปรุงเสร็จแล้วจะดื่มหลังอาหารหรือดื่มเล่นๆเป็นของว่างก็สามารถทำได้ทั้งนั้น แถมใครที่ดื่มน้ำสมุนไพรฯบ่อยๆยังสามารถช่วยลดความดันให้ร่างกายด้วย ว่าแล้วเราก็เตรียมของเพื่อลงมือทำน้ำสมุนไพรผักผสมกันเลยดีกว่า โดยผักทุกชนิดควรแช่ให้เย็นจัดก่อนนำมาคั้นน้ำเพื่อให้ได้ความสดและรสชาติที่ดี
สำหรับส่วนผสมน้ำสมุนไพรฯก็ประกอบด้วย
ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วยตวง
แตงกวา 1 ถ้วยตวง
แครอท...
วัตถุดิบ
1. กุ้งฝอย 1/2 กิโลกรัม
2. รากผักชี 3 ราก
3. พริกแดงจินดา 10 เม็ด
4....