สูตร ทอดมันหมู หอมกรุ่นจากเตา
ทอดมันหมู
ทอดมันหมู หอมกรุ่นจากเตา
ส่วนประกอบ
| เนื้อหมูปนมันบด | 400 | กรัม |
| น้ำพริกแกงเผ็ด | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| ไข่ไก่ | 1 | ฟอง |
| น้ำปลา | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| กะทิ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| ข้าวโพดฝานบาง ๆ | 1/2 | ถ้วยตวง |
| ใบมะกรูดหั่นฝอย | 2 | ช้อนชา |
| ผักชีหั่นฝอย | 2 | ช้อนชา |
วิธีทำ
- ผสมหมูกับน้ำพริกแกงเผ็ดให้เข้ากัน เติมไข่ไก่ น้ำปลาและกะทิ ใช้พายคนให้เข้ากันนวดประมาณ 5-10 นาที
- เติมข้าวโพด ใบมะกรูดและผักชี นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 2 ซม. และกดให้แบน
- ใส่น้ำมันในกระทะก้นลึก ตั้งไฟให้น้ำมันร้อน นำทอดมันหมูลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นวางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดทอดมันหมูใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
Related Posts
วัตถุดิบ สำหรับหุงข้าว
น้ำเปล่า (ตามปริมาณของหม้อหุงข้าว)
ข้าวสาร 3 ถ้วยตวง
อบเชยป่น ½ ช้อนชา
...
วัตถุดิบ
ปลาทูนึ่ง 3 ตัว
พริกแดงแห้ง 6-8 เม็ด
พริกขี้หนูสวน 1 กำมือ
...