วัตถุดิบ
- น้ำตาลทรายขาว 1 กิโลกรัม
- ผงวุ้น 16 กรัม
- น้ำ 760 กรัม
- สีผสมอาหารตามใจชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มผงวุ้น น้ำตาล และน้ำ
- ต้มน้ำไฟกลางใส่ผงวุ้น คอยคนจะผงวุ้นละลายหมด
- ใส่น้ำตาล ต้มจนน้ำตาลละลายหมด ต้มต่อ 3-5 นาที แล้วจึงปิดไฟ
STEP 2 : ผสมสี แช่เย็น
- แยกใส่ภาชนะ ตามจำนวนสีที่ต้องการผสม
- นำไปแช่เย็นจนวุ้นแข็งตัว
STEP 3 : ตัดแบ่ง ตากแดดจนแห้ง
- ตัดแบ่งชิ้นรูปทรงตามต้องการ
- นำไปตากแดด หรือเข้าดูอบอุณหภูมิต่ำ ๆ (50 องศาเซลเซียส) จนแห้งดี (ประมาณ 2-3 วัน) ขึ้นอยู่กับขนาดของวุ้น
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบยำขนมจีนน้ำจิ้มแจ่วสามชั้นทอด
วัตถุดิบสามชั้นทอด
สามชั้น 500 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
...
