วัตถุดิบ
- น้ำตาลทรายขาว 1 กิโลกรัม
- ผงวุ้น 16 กรัม
- น้ำ 760 กรัม
- สีผสมอาหารตามใจชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มผงวุ้น น้ำตาล และน้ำ
- ต้มน้ำไฟกลางใส่ผงวุ้น คอยคนจะผงวุ้นละลายหมด
- ใส่น้ำตาล ต้มจนน้ำตาลละลายหมด ต้มต่อ 3-5 นาที แล้วจึงปิดไฟ
STEP 2 : ผสมสี แช่เย็น
- แยกใส่ภาชนะ ตามจำนวนสีที่ต้องการผสม
- นำไปแช่เย็นจนวุ้นแข็งตัว
STEP 3 : ตัดแบ่ง ตากแดดจนแห้ง
- ตัดแบ่งชิ้นรูปทรงตามต้องการ
- นำไปตากแดด หรือเข้าดูอบอุณหภูมิต่ำ ๆ (50 องศาเซลเซียส) จนแห้งดี (ประมาณ 2-3 วัน) ขึ้นอยู่กับขนาดของวุ้น
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
เนื้อวัวหั่นชิ้นบาง 500 กรัม
น้ำซุป 1 ลิตร
น้ำปลาร้าต้มสุก 1/2 ถ้วย
...
สูตร กล้วยทอดซอสกะทิ
ส่วนผสม
แป้งเปาะเปี๊ยะ
กล้วยไข่ผลเล็ก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
สิ่งที่ต้องเตรียม
(สำหรับซอสกะทิ)
แป้งสลิ่ม
หัวกะทิ
น้ำตาลทรายแดง
เกลือป่น
ถั่วลิสงคั่วบดละเอียด
งาขาวคั่วบุบพอแตก
1
1
1
4
1
2
1
หวี
ช้อนโต๊ะ
ถ้วยตวง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ห่อกล้วยไข่ด้วยแป้งเปอเปี๊ยะ แล้วทอดในน้ำมันพืช จนสุกเหลือง จัดลงจานเสิร์ฟ หยอดหน้าด้วยซอสกะทิ ก่อนรับประทาน
วิธีทำ (ซอสกะทิ)
- ผสมแป้งสลิ่มกับหัวกะทิ...