ยำสละกุ้งสด

 

วัตถุดิบ

  1. สละ 1 กิโลกรัม
  2. กุ้งสด 300 กรัม
  3. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  7. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  8. หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  9. พริกแดงสับ 4 ช้อนโต๊ะ
  10. ขิง 1 ช้อนโต๊ะ
  11. มะเขือเทศเชอร์รี ½ ถ้วย
  12. ขึ้นฉ่าย ตามชอบ
  13. สะระแหน่ ตามชอบ
  14. พริกขี้หนู ตามชอบ

 

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดกุ้ง

  • นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป แล้วรอจนร้อน
  • นำกุ้งลงไปผัดจนสุก เตรียมไว้

STEP 2 : ทำน้ำยำ

  • ใส่น้ำปลาลงในชามผสม ตามด้วยน้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ คนจนน้ำตาลละลาย
  • ใส่กุ้ง พริกแดงสับ กระเทียม ขิง หอมแดง มะเขือเทศ สละ พริกขี้หนู สะระแหน่ และขึ้นฉ่าย คนให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักยำสละกุ้งสดใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟค่ะ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ต้มโพล้งปลาสลิด
  วัตถุดิบ ปลาสลิดทอดแกะเอาแต่เนื้อ 1 ตัว หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม กุ้งหั่นเต๋า 50 กรัม ...
Read more
STARTER WAFFLESSTARTER WAFFLES
STARTER WAFFLES
WAFFLES ARE QUICK BREADS, pliable, accommodating, easy to tuck and...
Read more
แฮมห่อสลัดมันฝรั่ง
  วัตถุดิบ มันฝรั่ง 1 ลูก แฮม 7 ชิ้น แครอทหั่นเต๋า ¼ ถ้วยตวง ...
Read more