ยำมาม่ากรอบทะเลเดือด

Post Views: 28

วัตถุดิบ

วิธีทำ
STEP 1 : ยำทะเล

ตั้งหม้อ ใส่น้ำรอให้น้ำเดือด ลวกอาหารทะเลให้สุกแล้วตักขึ้นเตรียมไว้
ผสมผงปรุงรสที่มากับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หอมแดงสับ นมข้นจืด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำตาล มะนาว พริกขี้หนูตามด้วยขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าให้เข้าอีกครั้ง พักไว้
TIP : หลังจากใส่ผงปรุงรสแล้วสามารถเพิ่มความเปรี้ยว หวาน เผ็ดได้ตามชอบ

STEP 2 : ทอดเส้นมาม่า

ตั้งหม้อ ใส่น้ำรเปิดไฟรอให้น้ำเดือดลวกเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้สุก แล้วตักขึ้นสะเด้ดน้ำให้แห้ง
นำแป้งทอดกรอบมาคลุกเคล้ากับเส้น แล้วนำไปร่อนบนตะแกรงให้เศษแป้งออกเตรียมไว้
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเปิดไฟรอให้น้ำมันร้อน แล้วนำเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น เตรียมไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ