วัตถุดิบ

1. มะยงชิด ตามชอบ
2. TGM สโมคเบค่อน (คัดพิเศษ) 2 ห่อ
3. พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ
4. หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
8. แครอท ⅓ ลูก
9. ขึ้นฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
10. ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
11. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : ทำเบคอนกรอบ + ปอกมะยงชิด

• นำ TGM สโมคเบค่อน (คัดพิเศษ) มาหั่นขนาดตามชอบ
• นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง จากนั้นคั่ว TGM สโมคเบค่อน (คัดพิเศษ) ที่หั่นไว้จนกรอบ
• ปอกมะยงชิด แล้วคว้านเอาเม็ดออก

STEP 2 : ทำน้ำยำ

• นำน้ำปลาใส่ในชามผสม ตามด้วยน้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
• ใส่พริกขี้หนู หอมแดง แครอท และเบคอนกรอบ คนให้เข้ากัน

STEP 3 : ประกอบร่าง

• ใส่มะยงชิดลงในน้ำยำ โรยขึ้นฉ่าย และต้นหอม คนให้เข้ากันแบบเบามือ
• ตักใส่จาน แล้วโรยเบคอนกรอบ พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

หนังไก่ย่างซีอิ๋ว

  วัตถุดิบ หนังไก่ 500 กรัม ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ...

Read more

สเต๊กเนื้อ

  วัตถุดิบ เนื้อวากิวฮอกไกโดF1 ส่วนสตริปลอยน์ 350 กรัม เกลือรมควัน 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1...

Read more

สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด

สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด ส่วนประกอบ กุ้งสดแกะเปลือก 10 ตัว ตำลึงเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย ฟักทอง 1/4 ถ้วย บวบเหลี่ยม 1/2 ถ้วย ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก เห็ดฟางผ่าครึ่ง 5 ดอก แมงลักเด็นเป็นใบ 1/4 ถ้วย เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงเลียง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 3 ถ้วย เครื่องแกง พริกไทยเม็ด 10 เม็ด หอมแดง 3 หัว รากผักชีซอย 1/2 ช้อนชา กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ กุ้งสดลวกพอสุก 3 ตัว วิธีทำ โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ รากผักชี โขลกให้ละเอียด ใส่กุ้ง โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักขึ้น...

Read more