วัตถุดิบ

1. เอโร่โกลด์ขาหมูเยอรมัน 1 ขา
2. ไข่แดงเค็ม 100 กรัม
3. น้ำปลา 30 มิลลิลิตร
4. น้ำปลาร้า 30 มิลลิลิตร
5. น้ำตาลปี๊บ 20 กรัม
6. มะนาว 30 มิลลิลิตร
7. ขึ้นฉ่าย 20 กรัม
8. พริกจินดาแดง 20 กรัม
9. หอมแขก 30 กรัม
10. ผักชีใบเลื่อย 20 กรัม
11. น้ำมันทอด สำหรับทอด

วิธีทำ
Step 1 : ทอดขาหมูเยอรมัน

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนน้ำมันร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียส
• นำ เอโร่โกลด์ขาหมูเยอรมัน ลงทอดจนสุกและหนังฟูกรอบ
• นำขาหมูขึ้นจากกระทะ พักลงให้เย็นเล็กน้อย แล้วสับเป็นชิ้น

Step 2 : ผสมน้ำยำปลาร้า

• ผสมน้ำยำปลาร้าให้แซ่บถูกใจ แล้วใส่พริกจินดา หอมแขก และไข่แดงเค็มลงไป คลุกให้พอเข้ากัน

Step 3 : จัดเสิร์ฟ

• ใส่ขาหมูเยอรมันทอดลงยำให้น้ำยำเคลือบเนื้อหมู
• โรยด้วยผักชีใบเลื่อยและขึ้นฉ่ายซอยแล้วคลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักขึ้นจัดเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ซาลาเปาไส้ครีม หอมหวานนุ่ม

ซาลาเปาไส้ครีม หอมหวานนุ่ม ซาลาเปาไส้ครีม ส่วนผสม ตัวแป้ง แป้งสาลี 4 ถ้วยตวง น้ำอุ่น 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ยีสท์แห้ง...

Read more

หมึกกุ้งนึ่งมะนาว

  วัตถุดิบ ปลาหมึกกล้วยไซส์เล็ก 1 กิโลกรัม กุ้งแชบ๊วย 500 กรัม คนอร์ ผงรสมะนาว 1...

Read more

สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ

สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ ปาท่องโก๋ ส่วนประกอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 700 กรัม แป้งข้าวจ้าว 300 กรัม น้ำตาลทราย 87 กรัม เกลือละเอียด 20.78 กรัม แอมโมเนียผง(เฉาก่า) 18 กรัม น้ำ 740.7 กรัม วิธีทำ ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวจ้าวให้เข้ากัน ละลายแอมโมเนียผง น้ำตาลทราย และเกลือในน้ำ จากนั้นเทผสมกับแป้งและนวดจนแป้งมีเนื้อเนียน หรือใช้เวลาประมาณ 18...

Read more