วัตถุดิบ
- aro ซอสผัดไทย 50 กรัม
- มันหมู 300 กรัม
- เส้นผัดไทยแช่น้ำ 100 กรัม
- กุ้งปอกเปลือกไว้หาง 5 ตัว
- กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ไชโป๊ 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้น 30 กรัม
- หอมแดงซอย 10 กรัม
- ถั่วงอก 30 กรัม
- ใบกุยช่ายหั่นท่อน 10 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
- หัวปลี สำหรับกินเคียง
- มะนาว สำหรับกินเคียง
- พริกป่น สำหรับกินเคียง
- น้ำตาลทราย สำหรับกินเคียง
- น้ำมันหมู สำหรับผัด
วิธีทำ
STEP 1 : เจียวกากหมู
- นำมันหมูแข็งใส่ลงกระทะ ตามด้วยน้ำสะอาดให้ท่วม จากนั้นเจียวไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งเหลืองเพียงกากเจียวสีน้ำตาลทอง ตักขึ้นพักไว้
STEP 2 : ผัดเครื่องผัดไทย
- ใช้กระทะใบเดิมตั้งไฟใส่น้ำมันหมู นำหอมแดงลงไปเจียวให้เหลือง ตามด้วยเต้าหู้ กุ้งแห้ง และไชโป๊ ผัดให้ทุกอย่างเริ่มหอม
- ใส่กุ้งลงไป ตามด้วยเส้นผัดไทย เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วปรุงรสด้วย aro ซอสผัดไทย ผัดให้ซอสเคลือบเส้นดี
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ดันเส้นไปอีกฝั่งแล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ยีให้พอแตก ตลบเส้นมาวางบนไข่ จากนั้นใส่ถั่วงอกและใบกุยช่าย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง จัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย
ข้าวมันไก่
ส่วนประกอบ
ไก่
1
ตัว
ข้าวสาร
8
ถ้วยตวง
น้ำมันพืช
1/4
ถ้วยตวง
น้ำต้มไก่
12
ถ้วยตวง
กระเทียมทุบ
1/4
ถ้วยตวง
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
ขิงแก่สับ
1/2
ถ้วยตวง
เต้าเจี้ยว
2
ถ้วยตวง
กระเทียมสับ
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
3
ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูหั่น
1/4
ถ้วยตวง
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทุกอย่างให้เข้ากัน
ต้มไก่ให้สุก นำไก่ขึ้นพักไว้
นำข้าวสารไปผัดกับน้ำมันพืช ตักใส่หม้อ ใส่กระเทียม หุงด้วยน้ำต้มไก่...
