ปลาหมึกไข่นึ่งต้มยำ

 

วัตถุดิบ

1. ปลาหมึกไข่ขนาดกลาง 4 ตัว

2. ข่าหั่นแว่น 5 แว่น

3. ตะไคร้หั่น 2 ต้น

4. ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ

5. หอมแดงบุบ 4 หัว

6. พริกขี้หนูแดงบุบ 5 เม็ด

7. น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ

8. คนอร์ ต้มยำก้อน 2 ก้อน

9. ผักชีฝรั่งซอย 2 ใบ

10. ผักชี สำหรับตกแต่ง

 

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมน้ำต้มยำ

– ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำเปล่า คนอร์ ต้มยำก้อน ข่าหั่นแว่น ตะไคร้หั่น และหอมแดงบุบลงไป คนพอเข้ากัน จากนั้นตั้งไฟให้พอเดือด แล้วปิดไฟ โรยใบมะกรูด และพริกขี้หนูแดงบุบ

STEP 2 : นึ่งปลาหมึก

– นำปลาหมึกไข่มาเรียงใส่จาน ราดด้วยน้ำต้มยำที่ทำไว้ นำขึ้นนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 10 นาที หรือจนสุก

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

– นำออกจากลังถึง แล้วโรยด้วย ผักชีฝรั่ง และผักชี พร้อมรับประทาน

 

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ยำสละกุ้งสด
  วัตถุดิบ สละ 1 กิโลกรัม กุ้งสด 300 กรัม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
ต้มโคล้งกุ้งสด อร่อยยยยเว่อวัง!!!!
สวัสดีจ้า ต่อนะคะด้วย "ต้มโคล้งกุ้งสด" เมนู "ต้มโคล้ง" เคยมีคนถามอยู่บ่อยครั้งว่าทำยังไง บ้านอื่นทำยังไงก็ไม่รู้นะ แต่บ้านปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกแทนมะนาวค่ะ แล้วใส่พริกแห้งทอดแทนพริกขี้หนูสด ถ้าเป็นต้มโคล้งปลาดุกย่างจะใส่ใบกะเพราอร่อยลืมโลกอีกแล้วค่ะวันนี้ มีความสุขกับการกินไปอีกวัน วันนี้ไปธุระที่ธนาคารมาค่ะ...
Read more
มันดู
  วัตถุดิบ หมูสับ 100 กรัม กุยช่ายสับ 70 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา ...
Read more