วัตถุดิบ

1. ปลาจาระเม็ดไซส์ 200-300 กรัม 1 ตัว
2. ขิงหั่นแว่น 1 แง่ง
3. น้ำบ๊วยดอง 2 ช้อนโต๊ะ
4. บ๊วยดอง 3 เม็ด
5. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
9. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 3 ดอก
10. โคนต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
11. พริกชี้ฟ้าแดงซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปลา + น้ำบ๊วย

• นำปลาจาระเม็ด มาบั้งให้เป็นรูป # ทั้งสองด้าน แล้ววางลงบนขิงหั่นแว่น
• ผสม น้ำบ๊วยดอง ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และบ๊วยดอง คนให้เข้ากัน

STEP 2 : นึ่ง

• ราดน้ำปรุงรสที่ทำไว้ลงบนปลาจาระเม็ดที่บั้งไว้ โรยด้วยเห็ดหอมแช่น้ำ
• นึ่งบนน้ำเดือดไฟแรง เป็นเวลา 10 นาที

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• เมื่อปลาสุก โรยตกแต่งด้วยโคนต้นหอมซอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอย
• ยกขึ้นจัดเสิร์ฟ พร้อมนำไปไหว้เจ้าหรือรับประทานได้เลย!

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ปังญวณทับหน้าหมู

  วัตถุดิบ ขนมปังญวณ 2 ชิ้น วัตถุดิบต้มหมู หมูสามชั้น 1 ชิ้น (500 กรัม) รากผักชีทุบ...

Read more

ผัดผักรวมมิตร

  วัตถุดิบ ถั่วลันเตา 250 กรัม ข้าวโพดอ่อน 250 กรัม แครอท 300 กรัม ...

Read more

สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด

สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด ปลากะพงน้ำแดง ปลากะพงทอด ราดน้ำสูตรเด็ด ส่วนประกอบ ปลากะพง ขนาด 400-500 กรัม 1 ตัว ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1.1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัดผัก 1/4 ถ้วยตวง ต้นอ่อนผักคะน้า 200 กรัม แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง น้ำซุป 1 ถ้วยตวง เหล้าจีน 1/4 ถ้วยตวง น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ ขิงซอย 1/4 ถ้วยตวง ต้นหอมตัดท่อนขนาด 1 นิ้ว 1/3 ถ้วยตวง วิธีทำ ขอดเกล็ดปลา...

Read more