เครื่องปรุงน้ำพริกลูกหนำเลี๊ยบ
- ลูกหนำเลี๊ยบหั่น 1 / 2 ถ้วย
- เนื้อหมูบดหรือสับ 1 / 2 ถ้วย
- กุ้งแห้งป่น 1 / 2 ถ้วย
- มันหมูแข็งเจียว 1 / 3 ถ้วย
- กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งเผา 2 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- กะปิ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปีบ 1 / 4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- แกะเนื้อลูกหนำเลี๊ยบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่ต้องละเอียด
- โขลกกระเทียม พริกแห้ง พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนูสวนให้ละเอียดแล้วจึงใส่กะปิลงโขลกให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟกลาง ใส่พริกที่โขลกลงผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูสับคนให้กระจาย
- ใส่ลูกหนำเลี๊ยบ กุ้งแห้งป่น น้ำตาลปีบผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำมะนาวลงผัดให้แห้งเข้ากัน ใส่กากหมูที่เจียวไว้
- ชิมรส เค็ม เปรี้ยว เผ็ด กลมกล่อมดีแล้ว ตักใส่ถ้วย โรยกระเทียมเจียว รับประทานกับผักสด เช่น แตงกวา มะเขือ ถั่วฝักยาว ตามชอบ
Related Posts
สูตรเด็ด Strawberry Up - Side Down Cake
ส่วนผสม
แยมสตรอเบอร์รี่
แป้งสาลีทำเค้ก
ผงฟู
น้ำหอมกลิ่นวานิลลา
แป้งข้าวโพด
มาร์การีน
ไข่ไก่
น้ำตาลทราย
150
200
1/2
1
1
250
5
200
กรัม
กรัม
ช้อนชา
ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ
กรัม
ฟอง
กรัม
วิธีทำ
เตรียมพิมพ์ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 นิ้ว...
