วัตถุดิบ
- คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ 2 ก้อน
- กระดูกหมู 500 กรัม
- น้ำสะอาด 1 ลิตร
- ข่า 2 แง่ง
- ตะไคร้ 2 ต้น
- หอมแดง 10-12 หัว
- ใบมะกรูด 3-5 ใบ
- ผักชีใบเลื่อย 15 กรัม
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู ตามชอบ
- พริกป่น ตามชอบ
- มะนาว ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเครื่อง + ต้มหมู
- บุบข่า ตะไคร้ และหอมแดงพอแตกเล็กน้อย แล้วนำลงต้มในน้ำเดือด
- รอให้น้ำเดือดอีกครั้งแล้วนำกระดูกหมูลงไปต้มเป็นเวลา 30 นาที
TIPS : หมั่นช้อนฟองสิ่งสกปรกออก
STEP 2 : ปรุงซุป
- ใส่คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ ลงในน้ำเดือดแล้วคนให้ละลาย ใส่ใบมะกรูด ต้มต่อเป็นเวลา 5 นาที
- เติมพริกขี้หนู พริกป่น และข้าวคั่ว จากนั้นบีบมะนาวเพื่อความเปรี้ยวมากขึ้น แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
TIPS : สามารถเติมพริกขี้นหนู มะนาว และพริกป่นเพิ่มได้ตามชอบ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักกระดูกหมู และน้ำซุปใส่หม้อไฟ แล้วโรยด้วยผักชีใบเลื่อย และพริกแห้งให้สวยงาม จัดเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบเมนู “กล้วยตากช็อกโกแลต”
กล้วยตาก 400 กรัม
ช็อกโกแลต 200 กรัม
ถั่วและบิสกิต ตามชอบ
วิธีทำ
STEP...
วัตถุดิบ
มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 300 กรัม
น้ำตาลทราย 240 กรัม
น้ำเปล่า 80 กรัม
...
