ต้มยำไข่น้ำ

วัตถุดิบ

  1. ไข่ไก่ 10 ฟอง
  2. น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
  3. กะทิ 200 มิลลิลิตร
  4. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ข่า 1 แง่ง
  6. ตะไคร้ 3 หัว
  7. หอมแดง 5 หัว
  8. ใบมะกรูด 5 ใบ
  9. พริกขี้หนู 5 เม็ด
  10. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  12. ผักชี ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมไข่

  • ตอกไข่ใส่ชามผสม
  • ตีให้ไข่ขาว และไข่แดงเข้ากัน

STEP : ทำต้มยำ

  • นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยกะทิ น้ำพริกเผา ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และพริกขี้หนู
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำปลา คนให้เข้ากัน แล้วรอจนเดือด

TEP 3 : ประกอบร่าง

  • ค่อย ๆ เทไข่ที่ตีไว้ลงไป แล้วรอจนสุก
  • โรยผักชี ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรทำแป้งตั้งหมิ่น นิ่มเวอร์
สูตรทำแป้งตั้งหมิ่น นิ่มเวอร์ แป้งตั้งหมิ่น แบบทำเอง ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า 11/2 ถ้วยตวง แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 2...
Read more
ยำไข่เจียวกรอบ
  วัตถุดิบ ไข่ไก่ 5 ฟอง น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง ซอสพริกศรีราชาพานิช 40 กรัม ...
Read more
สูตร ก๋วยเตี๋ยวแขก
สูตร ก๋วยเตี๋ยวแขก   เครื่องปรุงน้ำพริก พริกแห้งบางช้าง (พริกเม็ดใหญ่)แกะเม็ดออก 5 เม็ด ตะไคร้หั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ ข่าหั่นละเอียด 1/2 ช้อนชา รากผักชีหั่นละเอียด 2 ช้อนชา ยี่หร่า 2 ช้อนชา ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา ลูกผักชี 1 ช้อนชา กระวาน 2...
Read more