ต้มยำกะเพรากุ้งน้ำใส

 

วัตถุดิบ

  1. กุ้ง 250 กรัม
  2. น้ำเปล่า 4 ถ้วงตวง
  3. ตะไคร้ 4 ต้น
  4. ข่า 1 แง่ง
  5. พริกขี้หนู 15 เม็ด
  6. เห็ดนางฟ้า 100 กรัม
  7. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมะนาว 40 มิลลิลิตร
  9. ใบกะเพรา 1 ถ้วย
  10. พริกทอด 4 เม็ด
  11. ผักชีสำหรับตกแต่ง

 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

  • ทุบตะไคร้ให้พอแหลก แล้วหั่นเป็นท่อน ๆ พักไว้
  • ตำพริกขี้หนู พักไว้

STEP 2 : ต้มน้ำซุปและใส่เครื่อง

  • ตั้งหม้อ ใส่น้ำและเปิดไฟ รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่ตะไคร้ ข่า ต้มด้วยไฟอ่อนทิ้งไว้ 10 นาที
  • รอน้ำเดือดใส่ พริก เห็ด แล้วคนให้เข้ากัน

STEP 3 : ปรุงรส

  • ใส่กุ้งขณะน้ำเดือด แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา
  • ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว และใบกะเพรา พร้อมตักเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ก่วยเตี๋ยวเป็ด
  วัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวเป็ด อกเป็ดและน่องเป็ด 4 ตัว กระเทียมบุบ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำบุบ 2 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
ทงคัตสึมาม่าชีส
  วัตถุดิบ ขนมปังแบบหนา 4 แผ่น ไข่ไก่ 3 ฟอง เกล็ดขนมปัง 100 กรัม ...
Read more
ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ
  วัตถุดิบ 1. กุ้งแม่น้ำ 10 ตัว 2. พริกแกงฉู่ฉี่ ½ ถ้วยตวง 3. กะทิ 1 ถ้วยตวง 4....
Read more