วัตถุดิบ
- แซลมอน 200 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- ขนมปังโฮลวีทหั่นเต๋า 30 กรัม
- เนยจืดสำหรับทำครูตองซ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- อะโวคาโด 2 ลูก
- เนยจืดสำหรับผัดหัวหอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมใหญ่สับ ½ ถ้วงตวง
- น้ำซุปสต๊อกไก่ ¼ ถ้วยตวง
- นม ½ ถ้วยตวง
- วิปครีม ¼ ถ้วยตวง
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ปลาแซลมอนย่างและ ขนมปังกรอบ
- นำปลาแซลมอนคลุกเคล้ากับเกลือและพริกไทย หมักทิ้งไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นย่างปลาแซลมอนให้สุก แล้วพักไว้
- ตั้งกระทะใส่เนย รอให้เนยละลาย แล้วใส่ขนมปังหั่นเต๋า ใช้ไฟอ่อนปิ้งขนมปังจนกรอบ แล้วตักขึ้นพักไว้
STEP 2 : ซุปอะโวคาโด
- ตั้งกระทะใส่เนย รอให้เนยละลาย แล้วใส่หอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่สุก ใส่น้ำสต๊อกคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
- นำอะโวคาโด และหอมใหญ่ที่ผัดเตรียมไว้ใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียด
- เทใส่หม้อ เปิดไฟ ใส่นม และวิปครีม คนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากันดี
TIPS : เลือกอะโวคาโดที่มีขั้วสีน้ำตาล จะได้อะโวคาโดที่กำลังสุกพอดี
: วิธีปอกอะโวคาโดที่ง่ายที่สุด คือการใช้มีดผ่าครึ่งรอบผลอะโวคาโด จากนั้นใช้ช้อนตักเนื้อออกมา
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- เทซุปลงถ้วย พร้อมใส่เนื้อปลาแซลมอนย่างที่เตรียมไว้ พร้อมจัดเสิร์ฟ คู่กับขนมปังกรอบ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร น้ำมะม่วงปั่น
“น้ำมะม่วงปั่น”
เพราะว่ามื้อนี้ “กุ๊กเล็ก” มีเมนูเด็ดมานำเสนอ ที่ทำกินดับลมร้อน เพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายมาฝาก ด้วยการทำ “น้ำมะม่วงปั่น” ที่ทำง่ายแสนง่าย แถมดื่มแล้วยังดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย...
สอนทำ ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม ของเด็ด
ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม
ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม เป็นอาหารที่ดัดแปลงนำเอาของคาวและผลไม้เข้าไว้ด้วยกัน มีรสชาติหอมมันของไข่แดงของไข่เค็ม และรสหวานของเผือก
ส่วนประกอบ
เผือกหัวใหญ่ปอกเปลือก
1/2
กิโลกรัม
ไข่เค็มใช่เฉพาะไข่แดง
7
ฟอง
วิธีทำ
นำเผือกไปล้างให้สะอาด ผ่าเป็นชิ้นใหญ่นำไปนึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที...
วัตถุดิบ
หมูสันนอก 500 กรัม
น้ำตาลมะพร้าวชนิดน้ำ ตราบ้านตาลปึก 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3...