วัตถุดิบ

1. แซลมอน 200 กรัม
2. น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ ¼ ช้อนชา
4. พริกไทย ½ ช้อนชา
5. ขนมปังโฮลวีทหั่นเต๋า 30 กรัม
6. เนยจืดสำหรับทำครูตองซ์ 3 ช้อนโต๊ะ ​
7. อะโวคาโด 2 ลูก
8. เนยจืดสำหรับผัดหัวหอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
9. หัวหอมใหญ่สับ ½ ถ้วงตวง
10. น้ำซุปสต๊อกไก่ ¼ ถ้วยตวง
11. นม ½ ถ้วยตวง
12. วิปครีม ¼ ถ้วยตวง
13. เกลือ ½ ช้อนชา
14. พริกไทย ½ ช้อนชา

วิธีทำ
STEP 1 : ปลาแซลมอนย่างและ ขนมปังกรอบ

• นำปลาแซลมอนคลุกเคล้ากับเกลือและพริกไทย หมักทิ้งไว้
• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นย่างปลาแซลมอนให้สุก แล้วพักไว้
• ตั้งกระทะใส่เนย รอให้เนยละลาย แล้วใส่ขนมปังหั่นเต๋า ใช้ไฟอ่อนปิ้งขนมปังจนกรอบ แล้วตักขึ้นพักไว้

STEP 2 : ซุปอะโวคาโด

• ตั้งกระทะใส่เนย รอให้เนยละลาย แล้วใส่หอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่สุก ใส่น้ำสต๊อกคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
• นำอะโวคาโด และหอมใหญ่ที่ผัดเตรียมไว้ใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียด
• เทใส่หม้อ เปิดไฟ ใส่นม และวิปครีม คนให้เข้ากัน
• ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากันดี
  TIPS : เลือกอะโวคาโดที่มีขั้วสีน้ำตาล จะได้อะโวคาโดที่กำลังสุกพอดี
  : วิธีปอกอะโวคาโดที่ง่ายที่สุด คือการใช้มีดผ่าครึ่งรอบผลอะโวคาโด จากนั้นใช้ช้อนตักเนื้อออกมา

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• เทซุปลงถ้วย พร้อมใส่เนื้อปลาแซลมอนย่างที่เตรียมไว้ พร้อมจัดเสิร์ฟ คู่กับขนมปังกรอบ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ขนมปังสังขยาไข่

  วัตถุดิบ ไข่เป็ด 2 ฟอง น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม ...

Read more

หมูแดง

  ส่วนผสม เนื้อหมู รากผักชี กระเทียม พริกไทยขาวป่น ซอสหอยนางรม ผงปรุงรส น้ำตาลปี๊บ นมจืด สีผสมอาหารสีแดง ...

Read more

ผัดไทเกี๊ยวกรอบกุ้งสด

  วัตถุดิบ แผ่นเกี๊ยว 100 กรัม น้ำมันพืชสำหรับทอด 500 มิลลิลิตตร ซอสผัดไทย ตราเอโร่ 1...

Read more