วัตถุดิบจิ้นทอดทรงเครื่อง
- หมูสามชั้น 500 กรัม
- เกลือ 3 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว 1 ถ้วย
- พริกขี้หนูซอย 20 เม็ด
- หอมแดงซอย 7 ลูก
วิธีทำจิ้นทอดทรงเครื่อง
STEP 1 : หมักหมูสามชั้น
- นำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำไปคลุกเกลือ และน้ำปลา จากนั้นหมักทิ้งไว้ 30 นาที
STEP 2 : ทอดจิ้นทอดทรงเครื่อง
- เทน้ำมันลงกระทะรอจนร้อน จากนั้นนำกระเทียมลงไปเจียวจนได้สีเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้
- ใช้กระทะใบเดิมใส่หมูสามชั้นที่หมักไว้ลงทอดในน้ำมัน ปรับเป็นไฟกลาง ทอดจนหนังหมูสามชั้นกรอบ และสีสวย
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- จัดหมูสามชั้นทอดใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย กระเทียมเจียว และมะนาว เพียงเท่านั้น “จิ้นทอดทรงเครื่อง” ของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ข้าวกล้องหอมมะลิออร์แกนิค 100% ตรา เนเชอเรลออร์แกนิค 1 ถ้วยตวง
น้ำมันคาโนล่าผสมน้ำมันทานตะวัน ตราเนเชอเรล 2...
วัตถุดิบน้ำพริกปลาแซลมอน
เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม
หอมแดง 7 หัว
กระเทียม 14 กลีบ
...
สวัสดีจ้า
ต่อนะคะด้วย "ต้มโคล้งกุ้งสด" เมนู "ต้มโคล้ง" เคยมีคนถามอยู่บ่อยครั้งว่าทำยังไง บ้านอื่นทำยังไงก็ไม่รู้นะ แต่บ้านปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกแทนมะนาวค่ะ แล้วใส่พริกแห้งทอดแทนพริกขี้หนูสด ถ้าเป็นต้มโคล้งปลาดุกย่างจะใส่ใบกะเพราอร่อยลืมโลกอีกแล้วค่ะวันนี้ มีความสุขกับการกินไปอีกวัน
วันนี้ไปธุระที่ธนาคารมาค่ะ...