วัตถุดิบ
- ซี่โครงอ่อนหมู 500 กรัม
- คนอร์ซุปก้อน รสหมู 1 ก้อน
- หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 5 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วเน่า 2 แผ่น
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักกวางตุ้ง 2 ถ้วยตวง
- กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
- พริกทอด สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : โขลกเครื่องแกง และต้มน้ำซุป
- นำหอมแดง และกระเทียม โขลกให้ละเอียด เติมกะปิคลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้
- ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า เปิดไฟ แล้วใส่คนอร์ซุปก้อน รสหมู
STEP 2 : ต้มจอผักกาด
- รอให้น้ำเดือดแล้วใส่ซี่โครงหมู ตามด้วยผักกวางตุ้ง
- ปรุงรสด้วยเครื่องแกงที่โขลกเตรียมไว้ ถั่วเน่า และน้ำมะขามเปียก คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วยกออกจากเตา
STEP 3 : ปรุงรส พร้อมจัดเสิร์ฟ
- ตักใส่ชาม แล้วโรยกระเทียมเจียว และพริกทอด พร้อมจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด ไข่เจียวกุ้งสับ
ไข่เจียวกุ้งสับ
ส่วนประกอบ
กุ้งชีแฮ้
200
กรัม
ไข่ไก่
3
ฟอง
ต้นหอม ผักชีซอย
1
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำปลา
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก สับให้ละเอียด พักไว้
ต่อยไข่ใส่ชาม...
สูตรเด็ด ข้าวต้มกุ้ง
ข้าวต้มกุ้ง
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
กุ้งชีแฮ้
200
กรัม
ตังฉ่าย
1
ช้อนชา
ข่าป่น
1/2
ช้อนชา
กระเทียมเจียว
1
ช้อนชา
ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ
1
ต้น
ซีอิ๊วขาว
1-2
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำซุป
2
ถ้วย
พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชู
เต้าเจี้ยวบด
วิธีทำ
ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังซักเส้นดำออก ลวกในน้ำเดือนพอสุก ตักขึ้น
ต้มข้าวกับน้ำซุปจนเดือน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตักใส่ถ้วย...