จอผัดกาด

 

วัตถุดิบ

  1. ซี่โครงอ่อนหมู 500 กรัม
  2. คนอร์ซุปก้อน รสหมู 1 ก้อน
  3. หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  4. กระเทียม 5 ช้อนโต๊ะ
  5. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ถั่วเน่า 2 แผ่น
  7. น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
  8. ผักกวางตุ้ง 2 ถ้วยตวง
  9. กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
  10. พริกทอด สำหรับโรยหน้า

 

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกเครื่องแกง และต้มน้ำซุป

  • นำหอมแดง และกระเทียม โขลกให้ละเอียด เติมกะปิคลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้
  • ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า เปิดไฟ แล้วใส่คนอร์ซุปก้อน รสหมู

STEP 2 : ต้มจอผักกาด

  • รอให้น้ำเดือดแล้วใส่ซี่โครงหมู ตามด้วยผักกวางตุ้ง
  • ปรุงรสด้วยเครื่องแกงที่โขลกเตรียมไว้ ถั่วเน่า และน้ำมะขามเปียก คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วยกออกจากเตา

STEP 3 : ปรุงรส พร้อมจัดเสิร์ฟ

  • ตักใส่ชาม แล้วโรยกระเทียมเจียว และพริกทอด พร้อมจัดเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

น้ำพริกมะขามอ่อน
  วัตถุดิบ มะขามอ่อน 80 กรัม กุ้งแห้ง 20 กรัม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
สูตรเด็ด ไข่เจียวกุ้งสับ
สูตรเด็ด ไข่เจียวกุ้งสับ ไข่เจียวกุ้งสับ ส่วนประกอบ กุ้งชีแฮ้ 200 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง ต้นหอม ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก สับให้ละเอียด พักไว้ ต่อยไข่ใส่ชาม...
Read more
สูตรเด็ด ข้าวต้มกุ้ง
สูตรเด็ด ข้าวต้มกุ้ง ข้าวต้มกุ้ง ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย กุ้งชีแฮ้ 200 กรัม ตังฉ่าย 1 ช้อนชา ข่าป่น 1/2 ช้อนชา กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ 1 ต้น ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา น้ำซุป 2 ถ้วย พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชู เต้าเจี้ยวบด วิธีทำ ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังซักเส้นดำออก ลวกในน้ำเดือนพอสุก ตักขึ้น ต้มข้าวกับน้ำซุปจนเดือน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตักใส่ถ้วย...
Read more