วัตถุดิบ
- ทิวลิป ผงโกโก้สีดำเข้ม 60 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 275 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 220 กรัม
- เนยจืด 200 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมสด 50 มิลลิลิตร
- ทิวลิป ไวท์ช็อกโกแลต คอมพาวด์ (เหรียญ) 100 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : ตีคุกกี้
- ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ และทิวลิป ผงโกโก้สีดำเข้มเข้าด้วยกัน
- ตีเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน เติมไข่ไก่ ตีต่อจนส่วนผสมขึ้นฟู
- เทส่วนผสมของแป้งที่ร่อนรวมกันไว้ลงในส่วนผสมของเนยที่ตีไว้ตอนแรก ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยนมสด คนพอให้เข้ากัน
STEP 2 : ปั้นคุกกี้
- ปั้นเป็นก้อนกลมด้วยมือ แล้ววางลงในถาดอบที่ปูกระดาษไขไว้
- แล้วนำทิวลิป ไวท์ช็อกโกแลต คอมพาวด์ (เหรียญ) กดลงไปตรงกลางโดว์คุกกี้ แล้วหุ้มปิดให้มิด และปั้นกลับเป็นก้อนกลมเช่นเดิม
STEP 3 : อบ
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 10 นาทีจนสุก แล้วยกออกจากเตา
- พักให้เย็นบนตะแกรง แล้วตกแต่งด้วยทิวลิป ไวท์ช็อกโกแลต คอมพาวด์ (เหรียญ) ละลาย พร้อมจัดเสิร์ฟ!
ข้อมูล www.wongnai.com
