วัตถุดิบ
- คางกุ้ง 250 กรัม
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 250 กรัม
- น้ำปูนใส 50 กรัม
- น้ำเย็นจัด 200 กรัม
- พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
- ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
ทอดคางกุ้ง
- ผสมแป้งทอดกรอบ น้ำปูนใส และน้ำเย็นจัดให้เข้ากัน ต่อด้วยการใส่น้ำปลา และคางกุ้งคนพอเข้ากัน พักไว้รอนำไปทอด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน นำคางกุ้งที่ผสมไว้ลงไปทอด เมื่อคางกุ้งทอดสุกกรอบแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
คั่ว
- นำพริกขี้หนูสับ กระเทียม และรากผักชีสับมาโขลก เตรียมไว้
- ใส่น้ำมันลงในกระทะรอให้ร้อน นำพริกขี้หนูสับ กระเทียม และรากผักชีสับที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดจนเริ่มหอม ให้นำคางกุ้งที่ทอดไว้ใส่ลงไปผัด ปรุงรสชาติด้วยเกลือ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
จัดเสิร์ฟ
- นำคางกุ้งคั่วพริกเกลือที่เสร็จแล้วตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย เพียงเท่านี้ “คางกุ้งคั่วพริกเกลือ” ก็พร้อมรับประทานแล้วจ้ะ!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบเฉาก๊วยชาเขียวทรงเครื่อง
น้ำแข็ง 1 แก้ว
นมสด 0.5 แก้ว
ผงชาเขียว 2 ช้อน
...
วัตถุดิบ
เอโร่ น้ำซุปสุกี้ยากี้ญี่ปุ่น 100 มิลลิลิตร
น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร
เนื้อสไลซ์ ตามชอบ
...
วัตถุดิบ
1. มักกะโรนีต้มสุก 300 กรัม
2. ซุปไก่ก้อน คนอร์ เนเชอรัล 1 ก้อน
3. ไข่ไก่...