ข้าวผัดเอ็นหอย

 

วัตถุดิบ

  1. เอ็นหอยแมลงภู่ ½ ถ้วยตวง
  2. ข้าวหุงสุกก้นหม้อ 1 ถ้วยตวง
  3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  5. แครอทสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  8. พริกไทย ½ ช้อนชา
  9. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
STEP 1 : ตัดเอ็นหอย

  • ใช้มีดแซะเอ็นหอยแมลงภู่ออกจากเปลือก

STEP 2 : ผัด

  • ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ตามด้วยใส่กระเทียมสับลงไปเจียวจนพอเหลือง
  • ใส่เอ็นหอยที่เตรียมไว้ลงไปผัด ตอกไข่ใส่ตามลงไป ยีไข่ให้สุกเล็กน้อย ขณะที่ไข่ยังไม่สุกดี ให้ใส่ข้าวลงไป ขยี้ข้าวกับไข่ให้เข้ากัน
  • ใส่แครอทสับ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ โรยต้นหอม คลุให้เข้ากัน
  • ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ

 

 

 

 

ข้อมูล wongnai

Related Posts

ขนมกล้วย ขนมมันม่วง ขนมฟักทอง
  วัตถุดิบ วัตถุดิบขนมกล้วย กล้วยน้ำว้า 8 ลูก แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วยตวง แป้งมัน ¾ ถ้วยตวง ...
Read more
ข้าวผัดปลากระป๋อง
  วัตถุดิบข้าวผัดปลากระป๋อง ข้าวสวย 200 กรัม ปลากระป๋อง 3 ชิ้น น้ำปลากระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ
สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ ปาท่องโก๋ ส่วนประกอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 700 กรัม แป้งข้าวจ้าว 300 กรัม น้ำตาลทราย 87 กรัม เกลือละเอียด 20.78 กรัม แอมโมเนียผง(เฉาก่า) 18 กรัม น้ำ 740.7 กรัม วิธีทำ ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวจ้าวให้เข้ากัน ละลายแอมโมเนียผง น้ำตาลทราย และเกลือในน้ำ จากนั้นเทผสมกับแป้งและนวดจนแป้งมีเนื้อเนียน หรือใช้เวลาประมาณ 18...
Read more