ขนมอินทนิล

 

วัตถุดิบ

  1. แป้งมันสำปะหลัง 2 ถ้วยตวง
  2. น้ำมะพร้าว 1½ ถ้วยตวง
  3. เฮลซ์บลูบอย กลิ่นครีมโซดา ½ ถ้วยตวง
  4. กะทิ 3 ถ้วยตวง
  5. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
  6. เกลือ ½ ช้อนชา
  7. เนื้อมะพร้าวอ่อน สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
STEP 1 : ทำกะทิ

  • ตั้งหม้อบนเตา ใช้ไฟกลาง ใส่หัวกะทิ ลงไป เมื่อหัวกะทิเริ่มร้อน ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี

STEP 2 : กวนแป้ง

  • เท แป้งมันสำปะหลัง น้ำมะพร้าว และ เฮลซ์บลูบอย กลิ่นครีมโซดา ลงในกระทะทองเหลือง คนผสมให้เข้ากัน แล้วนำขึ้นตั้งไฟอ่อน
  • กวนไปเรื่อย ๆ จนแป้งเริ่มสุกใส แล้วจึงยกขึ้นพักไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • เมื่อแป้งเริ่มเย็นลง ดึงแป้งออกมาเป็นก้อนเล็ก ๆ พอดีคำ ปั้นให้พอกลม แล้วใส่ลงไปในหม้อกะทิ
  • ปั้นจนแป้งหมด ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟ โรยเนื้อมะพร้าวอ่อน เท่านี้ก็พร้อมอร่อย!

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

แกงเปรอะ
  วัตถุดิบ หน่อไม้หั่น 1 ถ้วย ตะไคร้ซอย 2 หัว หอมแดง 5 หัว ...
Read more
โตเกียวสังขยา
  วัตถุดิบ ส่วนผสมทำตัวแป้ง ไข่ไก่ 4 ฟอง แป้งสาลีเอนกประสงค์ 195 กรัม น้ำตาลทราย 185 กรัม ...
Read more
ลาเต้
    วัตถุดิบลาเต้ ช็อตเอสเปรสโซ 30 มิลลิลิตร นมสด 180 มิลลิลิตร โฟมนมหนา 1 เซนติเมตร วิธีทำลาเต้ ...
Read more