วัตถุดิบ

ส่วนผสมเครื่องขนมจีน

1. เส้นขนมจีนอบแห้งเวียดนาม ตราทรีเลดี้
2. โหระพา ตามชอบ
3. ผักชีฝรั่ง ตามชอบ
4. สะระแหน่ ตามชอบ
5. แครอทขูด ตามชอบ
6. กระเทียมเจียว ตามชอบ
7. ถั่วลิสงป่น ตามชอบ
8. ส่วนผสมหมักหมูย่าง
9. หมูสันนอก 200 กรัม
10. ผงลูกผักชี 1 ช้อนชา
11. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
12. กระเทียบโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
13. รากผักชีโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำตาลอ้อย 3 ช้อนโต๊ะ
15. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
16. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
17. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
18. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
19. นมสด ¼ ถ้วย

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1. น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทรายไม่ขัดสี ½ ถ้วย
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. แครอทขูดเส้น 50 กรัม
5. หัวไชเท้าขูดเส้น 60 กรัม
6. กระเทียมซอย 30 กรัม
7. พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง สับ อย่างละ 1-2 เม็ด

วิธีทำ
Step 1 : หมักหมูแล้วนำไปอบ

• นำส่วนผสมทุกอย่างหมักกับหมูสันนอกที่สไลด์แล้ว หมักผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
• นำหมูที่หมักแล้วใส่ตระแกรงแล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส 5 นาที

Step 2 : ทำน้ำจิ้ม

• ต้มน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือให้เข้ากัน 5 นาที
• ใส่แครอท หัวไชเท้า กระเทียม พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง สับ ทิ้งไว้ให้เย็นตัว

Step 3 : ทำเส้นและผสมขนมจีน

• นำ เส้นขนมจีนอบแห้งเวียดนาม ตราทรีเลดี้ ไปต้มในน้ำร้อน 6-8 นาที แล้วนำขึ้นพักไว้ให้เย็นหรือนำไปผ่านน้ำจนอุณหภูมิลดลง
• ผสม เส้นขนมจีนอบแห้งเวียดนาม ตราทรีเลดี้  กับผักสมุนไพร เสิร์ฟคู่กับหมูย่างและน้ำจิ้ม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ถั่วลิสงคั่วป่น

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตร ลดความอ้วน น้ำสลัด

สูตร ลดความอ้วน น้ำสลัด น้ำสลัด   ส่วนผสม     ซอสถั่วเหลือง น้ำซุป น้ำมะนาว น้ำมันงา ถั่วลิสงป่น และน้ำตาลทราย อย่างละ งาขาวคั่ว ขิงแก่สับละเอียด และพริกขี้หนูบุบพอแตก อย่างละ เนื้อไก่ต้มสุกฉีกฝอย ผักสด และผลไม้รสเปรี้ยว ตามชอบ 50 1 3 2 1 กรัม ถ้วยตวง ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - จัดผักสด...

Read more

ลาเต้เย็น

    วัตถุดิบลาเต้เย็น เอสเปรสโซ 60 มิลลิลิตร นมสด 120 มิลลิลิตร น้ำแข็ง น้ำเชื่อม (ตามชอบ)   วิธีทำลาเต้เย็น ...

Read more

สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด

สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด ส่วนประกอบ กุ้งสดแกะเปลือก 10 ตัว ตำลึงเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย ฟักทอง 1/4 ถ้วย บวบเหลี่ยม 1/2 ถ้วย ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก เห็ดฟางผ่าครึ่ง 5 ดอก แมงลักเด็นเป็นใบ 1/4 ถ้วย เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงเลียง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 3 ถ้วย เครื่องแกง พริกไทยเม็ด 10 เม็ด หอมแดง 3 หัว รากผักชีซอย 1/2 ช้อนชา กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ กุ้งสดลวกพอสุก 3 ตัว วิธีทำ โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ รากผักชี โขลกให้ละเอียด ใส่กุ้ง โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักขึ้น...

Read more