วัตถุดิบ
- กุ้งขาว 1 กิโลกรัม
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ 4 ต้น
วัตถุดิบน้ำจิ้ม
- พริกขี้หนูเขียว 20 เม็ด
- กระเทียม 10 กลีบ
- เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 5 ลูก
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก ¼ ถ้วย
- ผักชี 2 ต้น
วิธีทำ
STEP 1 : อบกุ้ง
- ทำความสะอาดกุ้งขาวให้เรียบร้อย แล้วนำมาตัดหนวดออก
- นำกุ้งที่ตัดหนวดเรียบร้อยแล้วใส่ลงในกระทะ โรยด้วยเกลือ ทุบตระไคร้ให้พอแตก แล้วใส่ตามลงไป
- ปิดฝา ใช้ไฟอ่อน อบไว้ 20 นาทีจนสุก
STEP 2 : ทำน้ำจิ้ม
- ใส่พริกขี้หนูเขียว กระเทียม น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำมะนาว น้ำต้มสุก และผักชี ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดเข้ากันดี
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำกุ้งที่อบจนสุกแล้วขึ้นจัดเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่ปั่นไว้ เท่านี้ก็พร้อมแซ่บ!!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบสำหรับหมักไก่
เนื้อไก่ 100 กรัม
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี ½ ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
...
วัตถุดิบ
1. อกไก่ 3 ชิ้น
2. เส้นบะหมี่ลวก 2 ก้อน
3. แฮปปี้เมท น้ำผึ้งเลี้ยงจากดอกลำไย 5...
วัตถุดิบ
วุ้นเส้นต้นสน ขนาด 40 กรัม 2 ห่อ
แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ 400 กรัม
...