วัตถุดิบ
- เนื้อทุเรียน 300 กรัม
- กะทิ 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- แป้งข้าวโพด 10 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ
- แกะเนื้อทุเรียนออกมา พักไว้
STEP 2 : ผสมวัตถุดิบเข้าด้วยกัน
- ใส่กะทิ น้ำตาลทรายและแป้งข้าวโพดลงในหม้อ คนให้พอละลาย
- นำไปตั้งไฟอ่อน คนตลอดจนส่วนผสมเริ่มหนืดขึ้นเล็กน้อย ปิดไฟ แล้วนำไปพักไว้ให้เย็น
STEP 3 : ปั่นและแช่เย็น
- นำเนื้อทุเรียนทั้งหมดใส่ลงไปในเครื่องปั่น เติมส่วนผสมกะทิลงไปส่วนหนึ่ง (ประมาณ 1/3 ของส่วนผสมทั้งหมด) ปั่นจนเนื้อทุเรียนละเอียดดีแล้วจึงใส่ส่วนผสมกะทิตามลงไปทั้งหมด
- นำไปแช่ช่องฟรีซสองชั่วโมง เมื่อครบเวลาแล้วนำออกมาปั่น แล้วนำกลับไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน หรืออย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง แล้วนำออกมาปั่นอีกครั้ง หลังจากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นจนแข็ง
- ตักไอศกรีมทุเรียนเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูนก็เป็นอันเสร็จ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด ข้าวต้มกุ้ง
ข้าวต้มกุ้ง
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
กุ้งชีแฮ้
200
กรัม
ตังฉ่าย
1
ช้อนชา
ข่าป่น
1/2
ช้อนชา
กระเทียมเจียว
1
ช้อนชา
ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ
1
ต้น
ซีอิ๊วขาว
1-2
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำซุป
2
ถ้วย
พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชู
เต้าเจี้ยวบด
วิธีทำ
ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังซักเส้นดำออก ลวกในน้ำเดือนพอสุก ตักขึ้น
ต้มข้าวกับน้ำซุปจนเดือน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตักใส่ถ้วย...
เมนูขนมไทยโบราณ
รีบเข้าครัวมาโชว์สเน่ห์ปลายจวักกันกับเมนูขนมไทยโบราณหากินได้ยากอย่างเมนู “ขนมกลีบลำดวน” ขอบอกว่าเมนูที่ทำงายสุด ๆ มาดูสูตรและวิธีทำกันเลย!
หรือขนมดอกลำดวนนั้น ถือเป็นขนมที่บ่งบอกถึงเอกลักษณ์ของขนมไทยได้อย่างชัดเจน คือ มีรูปลักษณ์เหมือนดอกลำดวนที่สวยงามตามชื่อ แสดงถึงความประณีต และตั้งใจของผู้ทำขนมชนิดนี้...
ส่วนประกอบข้าวผัด
1. ข้าวสวยหอมมะลิแท้ ตราดอกเกด 1 ถ้วย
2. กิมจิ 150 กรัม
3. โคชูจัง 3...