วัตถุดิบ
- ARO เบคอน 1 ห่อ
- สันในไก่ 300 กรัม
- เกลือ (สำหรับหมักไก่) ½ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- ต้นหอม ตามชอบ
- พริกขี้หนู ½ ถ้วย
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ (สำหรับน้ำจิ้ม) ½ ช้อนชา
- น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
- กระเทียม ¼ ถ้วย
- รากผักชี 3 ราก
- ผักชี ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ไก่พันเบคอน
- วอร์มเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส 15 นาที จากนั้นปรับเป็นอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส
- หมักสันในไก่ด้วยเกลือ และพริกไทย ประมาณ 30 นาที
- นำสันในไก่มาพันด้วย ARO เบคอน แล้วเรียงใส่ถาดอบ
STEP 2 : อบ
- เอาสันในไก่พันด้วย ARO เบคอน แล้วนำไปอบด้วยอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที หรือจนกว่าไก่สุก
TIP : ใช้ไม้เสียบจิ้มเนื้อไก่ ถ้าไม่มีน้ำ หรือเลือดไหลออกมา แสดงว่าสุกแล้ว - โรยพริกไทย และต้นหอม
STEP : ทำน้ำจิ้ม + จัดเสิร์ฟ
- โขลกกระเทียม รากผักชี และพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำเปล่า และผักชี คนให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วย
- จัดเสิร์ฟพร้อมไก่พันเบคอน
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
เมนูเด็ด ปลาช่อนย่างแซบ แซ่บมากๆ
ส่วนประกอบ
ปลาช่อน น้ำหนัก 700 กรัม
1
ตัว
ต้นหอมซอย
1
ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย
1
ช้อนโต๊ะ
สะระแหน่เด็ดเป็นช่อ
10
ช่อ
หอมแดงซอย
1
ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่วโขลกหยาบๆ
2
ช้อนโต๊ะ
พริกป่น
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
3 1/2
ช้อนโตะ
น้ำมะนาว
3
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออก...
วัตถุดิบ
ปูทะเล ขนาด 7 ขีด
หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับ ครึ่งลูก
...
สูตร ปลาทูทอดแป้ง กรอบมากๆ
ปลาทูทอดแป้ง
ปลาทูชุบแป้งทอด ร้อน ๆ จากเตา
ส่วนประกอบ
ปลาทูสด
5
ตัว
แป้งข้าวเจ้า
1/2
ถ้วยตวง
แป้งชุบทอดสำเร็จรูป
1/3
ถ้วยตวง
มะพร้าวขูดฝอย
1/2
ถ้วยตวง
เกลือป่น
1
ช้อนชา
น้ำปูนใส
1/2
ถ้วยตวง
วิธีทำ
ล้างปลาทูสดให้สะอาด พักไว้
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งชุดทอด...