วัตถุดิบ

1. สะโพกไก่เลาะกระดูก 4 ชิ้น
2. ขิง 1 แง่ง
3. น้ำซุป ½ ถ้วยตวง
4. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
5. ขิงบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ
7. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
9. พริกแห้งทอด สำหรับโรยหน้า
10. ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : หมัก

• หั่นสะโพกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปหมักกับ ขิงบด พริกไทย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว แป้งทอดกรอบ และน้ำซุป
• คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักไว้ประมาณ 15 – 20 นาที

STEP 2 : ทอด

• หั่นขิงเป็นเส้นฝอย แล้วนำลงไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ ใช้กระชอนตักขึ้นพักไว้สะเด็ดน้ำมัน
• นำไก่ที่หมักไว้ลงทอดในน้ำมันเดิม จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของขิง ทอดจนไก่เริ่มเป็นสีเหลืองทอด แล้วตักขึ้น

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำไก่ที่ทอดไว้จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยขิงฝอยทอดกรอบ พริกแห้งทอด และตกแต่งด้วยผักชี เพียงเท่านี้ก็พร้อมอร่อย!

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเด็ด ทอดมันหมู

สูตรเด็ด ทอดมันหมู ทอดมันหมู ส่วนประกอบ เนื้อหมูสับละเอียด 300 กรัม มะพร้าวขูด 150 กรัม ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ใบ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด เครื่องแกง พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ 3 เม็ด พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด หอมแดงซอย 2 หัว ตะไคร้หั่นฝอย 1 ต้น ใบมะกรูดหั่นฝอย 3 ใบ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด ผสมหมูสับกับน้ำพริกแกงที่โขลก ใส่มะพร้าว ใบมะกรูด น้ำตาลทราย น้ำปลา เคล้าทั้งหมดเข้าด้วยกับ นำกระทะตั้งไฟกลาง...

Read more

พายหอมหัวใหญ่

พายหอมหัวใหญ่ ส่วนผสม     แป้งพายร่วนจากสูตรที่ชอบ 175 กรัม   เนยออร์คิดละลาย 50 กรัม   หอมหัวใหญ่สับหยาบ 450 กรัม   แฮมหั่นเต๋า 125 กรัม   ไข่ไก่ 3 ฟอง   นมสด 150 กรัม   วิปปิ้งครีม 150 กรัม   เกลือป่น 1/4 ช้อนชา   พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา   พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้ว สูง 1/2 นิ้ว (พิมพ์ทาด้วยทาเนยขาว)       ผักชีฝรั่ง (Parsley) สำหรับแต่ง       วิธีทำ - กรุแป้งพายลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้...

Read more

ทงคัตสึมาม่าชีส

  วัตถุดิบ ขนมปังแบบหนา 4 แผ่น ไข่ไก่ 3 ฟอง เกล็ดขนมปัง 100 กรัม ...

Read more