วัตถุดิบ

1. ปีกกลางไก่ผ่าครึ่ง
2. น้ำปลา ¼ ถ้วย
3. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
6. น้ำตาล ½ ช้อนชา
7. พริกไทยป่น ตามชอบ
8. พริกแดงจินดา ตามชอบ
9. กระเทียม ตามชอบ
10. ต้นหอม ตามชอบ
11. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย

วิธีทำ
STEP 1 : หมักไก่

• หมักปีกไก่ด้วยน้ำปลาและน้ำตาล
• พักไว้ 20 นาที

STEP 2 : เตรียมเครื่องคั่วพริกเกลือ

• ซอยพริก กระเทียม และต้นหอมไว้
• นำปีกไก่ที่หมักไว้มาชุบแป้งทอด
• ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันและพักไว้

STEP 3 : คั่วพริกเกลือ

• ตั้งกระทะน้ำมันจนร้อนได้ที่
• ใส่กระเทียมและพริกลงผัดด้วยไฟกลางจนหอม
• ใส่ปีกไก่ทอดที่พักไว้ลงไปคั่ว
• ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่น
• คลุกเคล้าให้เข้ากันและโรยต้นหอมซอย จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

บะหมี่ไก่อบน้ำผึ้ง

  วัตถุดิบ 1. อกไก่ 3 ชิ้น 2. เส้นบะหมี่ลวก 2 ก้อน 3. แฮปปี้เมท น้ำผึ้งเลี้ยงจากดอกลำไย 5...

Read more

หมูทอดเกลือ

  วัตถุดิบ หมูสันนอกหั่นเส้น ½ กิโลกรัม เกลือ 2 ช้อนชา พริกไทย ½ ช้อนชา ...

Read more

สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช

สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช ข้าวผัดธัญพืช ส่วนประกอบ ข้าวกล้องสุก 3 ถ้วย ข้าวโพดต้มสุกแกะเอาแต่เมล็ด 1/2 ถ้วย เผือกต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1/2 ถ้วย หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย กุ้งหั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ งาดำคั่วโขลกพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่หอมใหญ่ กุ้ง ผัดพอกุ้งสุก ใส่ข้าวโพด ใส่เผือกต้มสุก ผัดให้ทั่ว ...

Read more