วัตถุดิบ
- หน่อไม้หั่น 1 ถ้วย
- ตะไคร้ซอย 2 หัว
- หอมแดง 5 หัว
- พริกแดง 50 กรัม
- ข้าวเบือ ¼ ถ้วย
- น้ำใบย่านาง 5 ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้าต้มสุก ¼ ถ้วย
- ใบแมงลัก 1 กำมือ
- ชะอมเด็ด 1 กำมือ
- เห็ดหูหนู 1 กำมือ
- ฟักทองหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- เห็ดฟาง 1 ถ้วย
- เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
- บวบหั่นชิ้น 1 ถ้วย
วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกแกง
- โขลกตะไคร้ซอย หอมแดง และพริกแดง จนละเอียด
STEP 2 : ต้ม
- นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำใบย่านางลงไป และรอจนเดือด
- ใส่พริกแกงลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก และน้ำปลา
- ใส่หน่อไม้ ฟักทองหั่นชิ้น เห็ดหูหนู เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า และบวบหั่นชิ้น จากนั้นต้มจนผักสุก แล้วใส่ข้าวเบือ คนให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ใส่ใบแมงลัก และชะอมเด็ดลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นยกออกจากเตา
- ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟจ้า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร น้ำสมุนไพรผักผสม
“น้ำสมุนไพรผักผสม”
น้ำสมุนไพรผักผสม เมื่อปรุงเสร็จแล้วจะดื่มหลังอาหารหรือดื่มเล่นๆเป็นของว่างก็สามารถทำได้ทั้งนั้น แถมใครที่ดื่มน้ำสมุนไพรฯบ่อยๆยังสามารถช่วยลดความดันให้ร่างกายด้วย ว่าแล้วเราก็เตรียมของเพื่อลงมือทำน้ำสมุนไพรผักผสมกันเลยดีกว่า โดยผักทุกชนิดควรแช่ให้เย็นจัดก่อนนำมาคั้นน้ำเพื่อให้ได้ความสดและรสชาติที่ดี
สำหรับส่วนผสมน้ำสมุนไพรฯก็ประกอบด้วย
ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วยตวง
แตงกวา 1 ถ้วยตวง
แครอท...
