วัตถุดิบ
- พริกแกง
- กะทิ
- ใบชะมวง
- ใบมะกรูด
- น้ำตาลมะพร้าว
- น้ำปลา
- พริกแดงจินดา
- หมูย่าง
วิธีทำ
STEP 1 : ผัดพริกแกง
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ผัดพริกแกงให้หอม ค่อย ๆ ใส่น้ำกะทิลงไป คนให้เข้ากันจนหอมเครื่องแกง
STEP 2 : ใส่วัตถุดิบ
- หั่นใบชะมวงเป็นเส้นเตรียมไว้
- ใส่ใบชะมวง และใบมะกรูดลงไป
- เร่งไฟ ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา
- หั่นหมูย่างเป็นชิ้น แล้วใส่ลงในหม้อ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักใส่ชามจัดเสิร์ฟ
- ลิ้มรส “แกงหมูย่างใบชะมวง” สูตรตำรับจาก The Local By Oamthong Thai Cuisine
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
aro หน่อไม้ฝรั่งขาวแช่แข็ง 300 กรัม
กุ้งขาวแกะเปลือก 8 ตัว
มะเขือเทศท้อหั่นชิ้น 1...
วัตถุดิบ
หมูสามชั้นสไลซ์บาง 500 กรัม
ผงปรุงรสหม่าล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
...
วัตถุดิบ
หนังไก่ ½ กิโลกรัม
น้ำจิ้มไก่ 1 ถ้วยตวง
เนยจืด 15 กรัม
...