เปาะเปี๊ยะทอด

 

วัตถุดิบ

  1. แครอทซอย 100 กรัม
  2. กะหล่ำปลีซอย 100 กรัม
  3. วุ้นเว้นสด 120 กรัม
  4. หมูสับ 200 กรัม
  5. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  7. เกลือ ½ ช้อนชา
  8. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  9. แป้งเปาะเปี๊ยะ 30 แผ่น
  10. แป้งเปียก (สำหรับห่อปอเปี๊ยะ)

 

วิธีทำ

STEP 1 : ผัดไส้

  • ผัดกระเทียมให้สุกหอม ตามด้วยผัดหมูสับจนสุก
  • จากนั้นใส่กะหล่ำปลี แครอทและวุ้นเส้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และเกลือ ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน

STEP 2 : ห่อ

  • ห่อเปาะเปี๊ยะโดยการวางด้านมุมแหลมเข้าหาตัว ตักไส้วาง
  • แล้วห่อตามความยาว พับขอบด้านข้างเก็บ ทาแป้งเปียกตรงปลายแหลมอีกฝั่ง แล้วห่อไปจนสุดทางให้แผ่นแป้งประกบกันสนิท

STEP 3 : ทอด

  • นำเปาะเปี๊ยะที่ห่อเสร็จแล้วลงทอด จนได้สีออกน้ำตาลทอง แล้วจึงจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่

 

 

 

 

ข้อมูล wongnai

Related Posts

สูตรเด็ด ปลาทอดราดข้าวโพดผัดน้ำมันหอย
สูตรเด็ด ปลาทอดราดข้าวโพดผัดน้ำมันหอย ปลาทอดราดข้าวโพดผัดน้ำมันหอย ปลาอินทรีทอดรวมกับข้าวโพด ราดด้วยน้ำมันหอย   ส่วนประกอบ ปลาอินทรีตัดท่อน ขนาด 1/2 นิ้ว 400 กรัม น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนชา ข้าวโพดต้มฝานบาง ๆ 1 ถ้วยตวง น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 3 เม็ด วิธีทำ ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำปลาทอดจนกรอบ...
Read more
ยำไข่เจียวกรอบ
  วัตถุดิบ ไข่ไก่ 5 ฟอง น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง ซอสพริกศรีราชาพานิช 40 กรัม ...
Read more
แหนมย่าง
  วัตถุดิบ หมูติดมัน 1 กิโลกรัม หนังหมู 300 กรัม เกลือเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ ...
Read more