วัตถุดิบ
- เนื้อปู 600 กรัม
- แห้วสับ 100 กรัม
- เนื้อกุ้งสับ 100 กรัม
- มันหมูหั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม
- แป้งสาลี 2½ ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีโขลกละเอียด 3 ราก
- กระเทียมโขลกละเอียด 4 กลีบ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมไส้
- ผสมเนื้อกุ้งสับ มันหมูหั่น ไข่ไก่ แห้วสับ รากผักชีโขลก กระเทียมโขลก พริกไทยป่น ซอสหอยหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่แป้งสาลี และเนื้อปู คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครับ แล้วพักไว้
STEP 2 : ห่อฟองเต้าหู้
- ฉีดน้ำลงบนฟองเต้าหู้ ใส่ไส้ลงไปแล้วม้วนห่อ
- มัดแบ่งด้วยเชือก แล้วนำไปนึ่งจนสุก
STEP 3 : ทอด
- ตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง
- ทอดจนเหลืองกรอบ พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
1. ไข่ปลาหมึก 1½ กิโลกรัม
2. แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ
3. นำ้เย็น 1/2 ถ้วยตวง
4....
วัตถุดิบ
1. ข้าวญี่ปุ่น หุงสุก 3 ทัพพี
2. BECKY ซอสผงปรุงรสสาหร่ายเห็ดหอม 2 ช้อนชา
3. กุ้งลายเสือ...