วัตถุดิบ

1. หมูบด 2 ขีด
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทย 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
8. มะเขือยาว 1 ลูก
9. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
10. น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
11. น้ำมัน สำหรับทอด
12. ผงปาปริก้า สำหรับโรย

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมหมู

• ผสมหมูบด ไข่ไก่ เกลือ น้ำมันหอย กระเทียมสับ และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน แล้วพักไว้

STEP 2 : เตรียมมะเขือยาว + ม้วน

• ใช้มีดปอกมะเขือยาว แล้วสไลซ์ให้เป็นแผ่น
• จากนั้นนำแช่ในอ่างน้ำสะอาดผสมเกลือ เพื่อไม่ให้มะเขือยาวเปลี่ยนสี
• นำขึ้นมาซับจนแห้ง นำหมูที่ผสมไว้มาวางไว้บนมะเขือยาว ม้วนให้เป็นทรงแล้วพักไว้

STEP 3 : ลงทอด

• ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำสะอาดให้เข้ากัน จากนั้นนำมะเขือยาวที่ม้วนแล้ว มาชุบแป้งทอดกรอบ
• นำลงทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
• โรยผงปาปริก้าก็พร้อมจัดเสิร์ฟเคียงน้ำจิ้มตามชอบ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

เกี๊ยวเวียดนาม

  วัตถุดิบ ส่วนไส้ หมูบด 500 กรัม ต้นหอม 60 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา ...

Read more

ผัดฉ่ากบ

ส่วนผสม ผัดฉ่ากบ กบ 500 กรัม กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 1/2...

Read more

สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย

สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย ข้าวมันไก่ ส่วนประกอบ ไก่ 1 ตัว ข้าวสาร 8 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง น้ำต้มไก่ 12 ถ้วยตวง กระเทียมทุบ 1/4 ถ้วยตวง ส่วนผสมน้ำจิ้ม ขิงแก่สับ 1/2 ถ้วยตวง เต้าเจี้ยว 2 ถ้วยตวง กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูหั่น 1/4 ถ้วยตวง วิธีทำ ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทุกอย่างให้เข้ากัน ต้มไก่ให้สุก นำไก่ขึ้นพักไว้ นำข้าวสารไปผัดกับน้ำมันพืช ตักใส่หม้อ ใส่กระเทียม หุงด้วยน้ำต้มไก่...

Read more