วัตถุดิบ
- หมึกกล้วย 500 กรัม
- ตะไคร้ 3 ตัว
- ใบมะกรูด 3 ใบ
- หอมแดง 5 เม็ด
- พริกขี้หนูเขียว 15 เม็ด
- พริกจินดาแดง 10 เม็ด
- ใบโหระพา 30 กรัม
- น้ำสะอาด 6 ถ้วยตวง
- น้ำปลา ¼ ถ้วยตวง
- มะนาว 3 ลูก
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเครื่อง
- หั่นหมึกกล้วยเป็นแว่นขนาดพอดีคำ บุบหอมแดง
- ซอยตะไคร้ ซอยพริกขี้หนูเขียวและพริกจินดาแดง เตรียมไว้
STEP 2 : ตั้งน้ำ
- ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด ใส่ตะไคร้ซอยและใบมะกรูดลงไป ตามด้วยหมึกกล้วยหั่นแว่น
STEP 3 : ปรุงรส
- รอจนหมึกกล้วยเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวนซอย พริกจินดาแดงซอย และใส่ใบโหระพา
- คนให้ทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
กระดูกอ่อนหมู 500 กรัม
ข่าหั่นแว่น 4 ชิ้น
ตะไคร้บุบ 1 ต้น
...
วัตถุดิบ
ส่วนผสมทำตัวแป้ง
ไข่ไก่ 4 ฟอง
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 195 กรัม
น้ำตาลทราย 185 กรัม
...