หนวดปลาหมึกทอด

 

วัตถุดิบ

  1. หนวดปลาหมึกยักษ์ 500 กรัม
  2. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
  5. ขิงผง ½ ช้อนโต๊ะ
  6. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
  7. โซดา ¾ ถ้วยตวง
  8. โต้วเหมี่ยว สำหรับรองเสิร์ฟ

วิธีทำ
STEP 1 : ปรุงรส

  • หั่นหนวดปลาหมึกเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปคลุกกับ โชยุ มิรินพริกไทย และขิงผง คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ให้เข้าเนื้อ 10-15 นาที

STEP 2 : ทอด

  • ผสมแป้งทอดกรอบกับโซดา คนให้เข้ากัน
  • นำหนวดปลาหมึกที่หมักไว้ลงไปชุบแป้ง แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนเหลืองกรอบ ตั้งขึ้นพักไว้สะเด็ดน้ำมัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • จัดเสิร์ฟพร้อมผักโต้วเหมี่ยว และน้ำจิ้มตามชอบ เท่านี้ก็พร้อมฟิน!

 

 

www.wongnai.com

Related Posts

ลูกชิ้นแคะ
  วัตถุดิบ สันคอหมูสับหยาบ 500 กรัม เนื้อปลากราย 200 กรัม กุ้งแห้ง 100 กรัม ...
Read more
แกงคั่วหัวตาลกุ้งสด
  วัตถุดิบ หัวตาลอ่อน 500 กรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ กะทิ 750 กรัม ...
Read more
ซาลาเปาไต้หวันไส้เห็ดพอร์โทเบลโล
  วัตถุดิบแป้งซาลาเปาไต้หวัน แป้งอเนกประสงค์​ 250 กรัม น้ำตาล 40 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา ...
Read more