สูตรเด็ด ข้าวต้มกุ้ง
ข้าวต้มกุ้ง
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย | 1 | ถ้วย |
กุ้งชีแฮ้ | 200 | กรัม |
ตังฉ่าย | 1 | ช้อนชา |
ข่าป่น | 1/2 | ช้อนชา |
กระเทียมเจียว | 1 | ช้อนชา |
ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ | 1 | ต้น |
ซีอิ๊วขาว | 1-2 | ช้อนชา |
พริกไทยป่น | 1/4 | ช้อนชา |
น้ำซุป | 2 | ถ้วย |
พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชู | ||
เต้าเจี้ยวบด |
วิธีทำ
- ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังซักเส้นดำออก ลวกในน้ำเดือนพอสุก ตักขึ้น
- ต้มข้าวกับน้ำซุปจนเดือน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตักใส่ถ้วย ใส่กุ้ง โรยตังฉ่าย ข่า กระเทียมเจียว ขึ้นฉ่ายโรยพริกไทย รับประทานร้อน ๆ กับพริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชูและเต้าเจี้ยวบด
Related Posts
เครื่องปรุงน้ำพริกสวรรค์
กุ้งนาง 5ตัว
น้ำตาลทรายขาว 2ช้อนชา
น้ำมะนาวสด 3ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 2ช้อนโต๊ะ
กะปิดีห่อใบตองเผาไฟ...
วัตถุดิบ
เนื้อปลากราย 500 กรัม
น้ำปลาร้าต้ม 4 ช้อนโต๊ะ
ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
...