วัตถุดิบ

1. กุ้งบด 1 กิโลกรัม
2. หมูสับ 300 กรัม
3. กุ้งหั่นชิ้น 300 กรัม
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. รากผักชี 3 ราก
6. พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียม 2 หัว
8. เกลือ 1 ช้อนชา
9. ซอสปรุงรส ¼ ถ้วย
10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกสามเกลอ

• โขลกกระเทียม พริกไทยเม็ด และรากผักชี ให้ละเอียด

STEP 2 : ทำลูกชิ้น

• ใส่กุ้งบดลงในชามผสม ตามด้วยหมูสับ ไข่ไก่ ปรุงรสด้วยสามเกลอ เกลือ น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส คนให้เข้ากัน
• ใส่กุ้งหั่นชิ้นลงไป และคนให้เข้ากันอีกครั้ง

STEP 3 : ทอด + จัดเสิร์ฟ

• ปั้นเป็นลูกกลม ๆ ขนาดตามชอบ
  TIP : เอามือชุบน้ำก่อนปั้น จะช่วยให้ไม่ติดมือ
• นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป และรอจนร้อน
• นำลูกชิ้นกุ้งลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ และจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

น้ำพริกบาลาฉ่อง

  วัตถุดิบ กุ้งแห้ง 300 กรัม กระเทียม 150 กรัม หอมแดง 150 กรัม ...

Read more

สูตรเด็ด ข้าวต้มกุ้ง

สูตรเด็ด ข้าวต้มกุ้ง ข้าวต้มกุ้ง ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย กุ้งชีแฮ้ 200 กรัม ตังฉ่าย 1 ช้อนชา ข่าป่น 1/2 ช้อนชา กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ 1 ต้น ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา น้ำซุป 2 ถ้วย พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชู เต้าเจี้ยวบด วิธีทำ ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังซักเส้นดำออก ลวกในน้ำเดือนพอสุก ตักขึ้น ต้มข้าวกับน้ำซุปจนเดือน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตักใส่ถ้วย...

Read more

ตำป่า

  วัตถุดิบ มะละกอ 100 กรัม พริกแดง 20 กรัม พริกแห้ง 20 กรัม ...

Read more