ลาบทอดซ่อนกุ้ง

 

วัตถุดิบ
1. หมูบด 450 กรัม

2. กุ้งขาว 400 กรัม

3. หอมแดงซอย 100 กรัม

4. ผักชีฝรั่งซอย 20 กรัม

5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

7. พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ

8. ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ

9. แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ

10. พริกแห้งทอด สำหรับโรยตกแต่ง

 

วิธีทำ
STEP 1 : ผสม
– ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่ว พริกป่น หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และแป้งข้าวโพดลงในชามผสม แล้วคนให้เข้ากัน

– ใส่หมูบดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 2 : ทอด
– นำหมูบดที่คลุกผสมไว้มาปั้นเป็นก้อนกลม กดให้แบนแล้วนำกุ้งมาวางตรงกลาง ห่อหมูให้รอบตัวกุ้ง เว้นให้หางโผล่ออกมา ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วนำไปทอดในน้ำมันท่วม ใช้ไฟกลางค่อนแรง ทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวย จึงตักขึ้นพักไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– จัดใส่จานจัดเสิร์ฟ โรยด้วยใบสะระแหน่ และพริกแห้งทอด เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน!

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ซุปอะโวคาโดแซลมอนย่าง
  วัตถุดิบ แซลมอน 200 กรัม น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ ¼ ช้อนชา ...
Read more
เบคอนชีสสติ๊ก
  วัตถุดิบ เบคอน ตราเอโร่ 300 กรัม แป้งพัฟ 1 แพ็ค มอสซาเรลล่าชีส 200...
Read more
เห็ดออรินจิอบชีส
  วัตถุดิบ - เห็ดออรินจิ 4 ดอก - แฮมหั่นเต๋า 5 แผ่น - ชีสมอสซาเรลลาขูด 2 ถ้วย -...
Read more