วัตถุดิบ
- ไข่แดงของไข่ไก่ 10 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 300 มิลลิลิตร
- หอมแดง 50 กรัม
- กระเทียม 30 กรัม
- พริกขี้หนูแดง 30 กรัม
- พริกขี้หนูเขียว 30 กรัม
- มะนาว 60 กรัม
- น้ำปลา 30
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : ดองไข่
นำไข่แดงที่แยกไข่ขาวออกแล้วมาใส่ลงในชามขนาดใหญ่ หลังจากนั้นเทซีอิ๊วขาวลงไป ดองไว้ 6 ชั่วโมงขึ้นไป
TIP : ไข่ไก่ที่ใช้แนะนำเป็นไข่ไก่ organic นะคะ เพื่อความสะอาดและปลอดภัยต่อร่างกายเรานะคะ
STEP 2 : ทำน้ำยำ
- นำน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกขี้หนูแดงและเขียว กระเทียม และหอมแดงใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
TIP : รสชาติน้ำยำสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่เราชอบได้เลยค่าา
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำไข่แดงที่ดองไว้จัดใส่ชามพร้อมซีอิ๊วที่ดอง ตามด้วยราดด้วยน้ำยำแซ่บ ๆ ที่เตรียมไว้ลงไป เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ แค่นี้ก็เรียบร้อย!
TIP : หรือว่าเพื่อน ๆ คนไหน อยากทานแบบไม่มีน้ำดองไข่ สามารถราดน้ำยำลงเฉพาะบนไข่แดงโดยตรงก็ได้เหมือนกันนะคะ
Related Posts
สูตร น้ำมะม่วงปั่น
“น้ำมะม่วงปั่น”
เพราะว่ามื้อนี้ “กุ๊กเล็ก” มีเมนูเด็ดมานำเสนอ ที่ทำกินดับลมร้อน เพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายมาฝาก ด้วยการทำ “น้ำมะม่วงปั่น” ที่ทำง่ายแสนง่าย แถมดื่มแล้วยังดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย...
วัตถุดิบ
1. กุ้งเเชบ๊วยขนาดใหญ่ 8 ตัว
2. กระเทียมไทยสับ 3 ช้อนโต๊ะ
3. รากผักชีสับ 2 ราก
4....