วัตถุดิบ

1. มะยงชิด ตามชอบ
2. TGM สโมคเบค่อน (คัดพิเศษ) 2 ห่อ
3. พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ
4. หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
8. แครอท ⅓ ลูก
9. ขึ้นฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
10. ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
11. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : ทำเบคอนกรอบ + ปอกมะยงชิด

• นำ TGM สโมคเบค่อน (คัดพิเศษ) มาหั่นขนาดตามชอบ
• นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง จากนั้นคั่ว TGM สโมคเบค่อน (คัดพิเศษ) ที่หั่นไว้จนกรอบ
• ปอกมะยงชิด แล้วคว้านเอาเม็ดออก

STEP 2 : ทำน้ำยำ

• นำน้ำปลาใส่ในชามผสม ตามด้วยน้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
• ใส่พริกขี้หนู หอมแดง แครอท และเบคอนกรอบ คนให้เข้ากัน

STEP 3 : ประกอบร่าง

• ใส่มะยงชิดลงในน้ำยำ โรยขึ้นฉ่าย และต้นหอม คนให้เข้ากันแบบเบามือ
• ตักใส่จาน แล้วโรยเบคอนกรอบ พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตร ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ โบราณ

สูตร ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ โบราณ ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย น้ำพริกลงเรือ 1-2 ช้อนโต๊ะ ไข่แดงไข่เค็มหั่น 1-2 ฟอง กุ้งแห้งทอด 2 ช้อนโต๊ะ หมูหวาน 1/2 ถ้วย เนื้อเค็มฉีกฝอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 7-8 เม็ด กระเทียม 4-5 กลีบ กุ้งแห้งโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ มะอึกหั่นบาง 1 ลูก มะดันซอย 1 ลูก น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกพริกขี้หนู กระเทียม กุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว...

Read more

แซนวิชหอยจ๊อกุ้ง

  วัตถุดิบ ไข่ไก่ 2 ฟอง กุ้งสับ 400 กรัม หมูติดมันสับ 200 กรัม ...

Read more

ห่อหมกกุ้ง

  วัตถุดิบสำหรับทำห่อหมก 1. กุ้งสด 100 กรัม 2. ปลาดอรี 100 กรัม *หมายเหตุ สามารถเปลี่ยนไปใช้เป็นเนื้อปลากะพงได้ค่ะ 3. ไข่ไก่ 1 ฟอง 4....

Read more