วัตถุดิบ

1. ถั่วลันเตา 250 กรัม
2. ข้าวโพดอ่อน 250 กรัม
3. แครอท 300 กรัม
4. ดอกคะน้า 300 กรัม
5. เห็ดฟาง 400 กรัม
6. กุ้ง 250 กรัม
7. ปลาหมึก 300 กรัม
8. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
12. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำเปล่าต้มสุก 7 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ตั้งกระทะผัดผัก

• ตั้งกระทะไฟกลาง พอกระทะร้อนใส่นำ้มันลงไปค่ะ ตามด้วยกระเทียมสับ เจียวจนหอม
• ขั้นตอนต่อมาใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปผัดเลยค่ะ ผัดจนเนื้อสัตว์เกือบสุก ให้ใส่ผัก ต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ ลงไปได้เลยค่ะ
• ระหว่างนี้ให้เติมน้ำเปล่าต้มสุกลงในกระทะ เพื่อให้ทำการผัดผักได้สุกทั่วถึงกันค่ะ

STEP 2 : ปรุงรส

• เมื่อผัดทุกอย่างจนเข้ากันดีแล้ว ทำการปรุงรสโดยการใส่ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
• ดูจนเนื้อสัตว์และผักทุกอย่างสุกเข้ากันดี ปิดไฟได้เลยค่ะ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำผัดผักจัดเสิร์ฟใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แค่นี้ก็อร่อยแบบง่าย ๆ แล้วค่า

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย

สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย ข้าวมันไก่ ส่วนประกอบ ไก่ 1 ตัว ข้าวสาร 8 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง น้ำต้มไก่ 12 ถ้วยตวง กระเทียมทุบ 1/4 ถ้วยตวง ส่วนผสมน้ำจิ้ม ขิงแก่สับ 1/2 ถ้วยตวง เต้าเจี้ยว 2 ถ้วยตวง กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูหั่น 1/4 ถ้วยตวง วิธีทำ ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทุกอย่างให้เข้ากัน ต้มไก่ให้สุก นำไก่ขึ้นพักไว้ นำข้าวสารไปผัดกับน้ำมันพืช ตักใส่หม้อ ใส่กระเทียม หุงด้วยน้ำต้มไก่...

Read more

ต้มสัปปะรดหมูสามชั้น

  วัตถุดิบ สับปะรด ½ ลูก หมูสามชั้น 500 กรัม เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ ...

Read more

สูตร ปลาทูทอดแป้ง กรอบมากๆ

สูตร ปลาทูทอดแป้ง กรอบมากๆ ปลาทูทอดแป้ง ปลาทูชุบแป้งทอด ร้อน ๆ จากเตา ส่วนประกอบ ปลาทูสด 5 ตัว แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง แป้งชุบทอดสำเร็จรูป 1/3 ถ้วยตวง มะพร้าวขูดฝอย 1/2 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำปูนใส 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำ ล้างปลาทูสดให้สะอาด พักไว้ ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งชุดทอด...

Read more